当前位置：酒菜

【带茅台过安检被拒一饮而尽】日前，合肥高铁南站，一乘客由于带一瓶开过封的白酒要去乘高铁，被安检拦下。在了解相关规定后，由于所带的白酒价值较高，丢弃的话太可惜了，这名乘客便现场将酒一饮而尽。这名乘客说，虽然当天没有下酒菜，但自己喝下的不仅是酒，更是人生百味。 原标题：带茅台过安检被拒一饮而尽 男子称喝的是人生百味 值班主任：田艳敏

【带茅台过安检被拒一饮而尽】日前，合肥高铁南站，一乘客由于带一瓶开过封的白酒要去乘高铁，被安检拦下。在了解相关规定后，由于所带的白酒价值较高，丢弃的话太可惜了，这名乘客便现场将酒一饮而尽。这名乘客说，虽然当天没有下酒菜，但自己喝下的不仅是酒，更是人生百味。 原标题：带茅台过安检被拒一饮而尽 男子称喝的是人生百味 值班主任：田艳敏

【带茅台过安检被拒一饮而尽】日前，合肥高铁南站，一乘客由于带一瓶开过封的白酒要去乘高铁，被安检拦下。在了解相关规定后，由于所带的白酒价值较高，丢弃的话太可惜了，这名乘客便现场将酒一饮而尽。这名乘客说，虽然当天没有下酒菜，但自己喝下的不仅是酒，更是人生百味。 原标题：带茅台过安检被拒一饮而尽 男子称喝的是人生百味 值班主任：田艳敏

小时候楼下邻居有一个专做干炸响铃的人家，每天上午在院子里做好了炸响铃这后拿到菜场的熟食店里卖，平时我在上学，周末休息在家，一边做作为一，一边闻那炸响铃的香味，那可真是垂涎三尺。当然炸响铃是下酒菜，平时很少会买来吃，只有过节或者家里来客人，才会买一点来待客。外层油豆皮炸得金黄酥脆，内里的肉馅入味咸香，一口一个，客人没吃几个，都落到我的肚子里去了。 干炸响铃是浙江名菜，里面包的是肉馅，另外一种还有包着黄鱼肉的，做起来更麻烦，小黄鱼要剔骨腌制，然后包上腐皮干炸，那叫腐皮包黄鱼，宁波十大名菜之一，冷盘之外，油炸菜通常是宴席上头一道上桌的热菜，因为大家肚子都空着，油炸菜无疑最能饱肚，吃起来最香。 家里自己做干炸响铃也不难，准备好肉馅，先把油豆皮泡软，包上肉馅，入油锅炸酥即可，成品因油豆皮薄如蝉翼，入口松脆，而葱肉馅又略软，鲜香味美，偶尔嘴馋就可以炸上一盘当下酒菜，这几天就是五一小长假了，四天休息，家里做一点干炸响铃宴客，亲戚朋友肯定爱吃，尤其适合当下酒菜。 很多人都说不愿意长大，小时候的时光才美好幸福，可我觉得正相反，长大了才有自主权，想吃干炸响铃的时候，不用等过节，不用等客来家，自己动手就可以了！ 【干炸响铃】 主料： 油豆皮2张，肉末100克 辅料：小葱1根，姜2片，蛋清一个，生抽5克，盐3克，蚝油5克 步骤1、两个半张的油豆皮，大约刚好能做一盘炸响铃，内馅是最经典的葱肉馅。 步骤2、小葱洗净，切成葱花，姜切成姜末备用，一个鸡蛋清备好在小碗里。 步骤3、肉馅里加少许盐、蚝油、生抽 步骤4、再加入葱花，姜末和鸡蛋清一起朝一个方向搅拌均匀 步骤5、喷香 的葱花肉馅准备好了，我还准备了一点水淀粉，但是没用到，油豆皮用水就可以沾住了。 步骤6、先把油豆皮在水里泡软，然后剪开成两半，2张油豆皮，可以做成4卷肉卷。 步骤7、取一张油豆皮，把边角剪掉以后，在一边放入葱花肉馅。 步骤8、然后把油豆皮卷起来，两边往里折，再卷成筒 步骤9、我一共做了这么4个。 步骤10、热锅里加适量油，油温大约4成热时，放入腐皮卷，小火慢煎，要保证里面的肉馅煎熟。 步骤11、一面煎成金黄，再翻面煎，我也试了切成小段后再煎，比较容易熟，但动作要轻，防止肉馅外露。 金黄膨松的炸响铃，宴客也很有面子，可以事先包好，客人到了，第一个上这道菜。大家肚子正饿，一会儿，这盘炸响铃就光盘了。 本图文为可可的美食生活原创，拒绝转载。

夏天少不了下酒菜，我家就爱吃这个。男人用它下酒，女人用它解馋，孩子用它补钙，全家都爱吃。每次我都要做1大盘，否则不够吃。它的做法超简单，不用焯水，直接生拌，10分钟不到就能端上桌。又快又好的下酒菜，还能解馋补钙，你说我家能不爱它吗？ 这道下酒菜就是【生拌虾皮】。虽说是生拌，但虾皮原本就是熟的哈，所以虾皮不用焯水，直接拌上就能吃。虾皮有“钙库”的美称，富含蛋白质、矿物质，尤其是钙。但如果用虾皮煲汤，补钙的作用微乎其微，因为虾皮用得少嘛。但如果像我这般把它凉拌着吃，补钙效果就好得不得了。所以，虾皮别用来煲汤了，这么拌着吃才过瘾，下酒补钙解馋，一箭三雕。孩子补钙长身体，老年人也需要多补钙。老年人多吃点虾皮，可以预防因缺钙导致的骨质疏松症。老年人的饭菜里加一些虾皮，还能提高食欲，增强体质。而且虾皮还含有丰富的镁元素，能很好的保护心血管系统，对心脏有好处。此外，虾皮还有镇定的作用，所以它常常被用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 生拌虾皮——夏天就爱吃这个，男人用它下酒，女人用它解馋，孩子用它补钙 原料：虾皮60g，青椒20g，小米辣15g 辅料：亚麻籽油10g、老姜6g，大蒜4g，盐1.5g，红烧酱油12g 做法： 1、备好食材：虾皮，青椒，小米辣，老姜，大蒜等； 2、将青椒、小米辣、老姜、大蒜切碎，同亚麻籽油混合； 3、虾皮用清水浸泡片刻； 4、洗净，沥干水分； 5、青椒调料碗里调入盐； 6、再调入红烧酱油，搅拌均匀； 7、将调料同虾皮拌匀； 8、最后用葱花点缀即可；【生拌虾皮】就做好啦。 小贴士： 1、调料可根据个人口味调整； 2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！ 亲们爱吃生拌虾皮吗？欢迎留言~O(∩_∩)O~~ 喜欢我的文章请点赞、关注、分享！您有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。