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  • 多家公司官方回应薯片被检出致癌物超标:丙烯酰胺普遍存在于薯片中

    近日,深圳市消委会挑选了15款国内外知名品牌薯片比较试验,其中,盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺(2A类致癌物)含量超过了2000μg/kg,而欧盟设定的基准水平值为750μg/kg。 盐津铺子和三只松鼠均为上市公司。 截至11月2日收盘,盐津铺子的股价为132.65元/股,涨2.88%;三只松鼠的股价为52.16元/股,跌3.19%。 当天,三只松鼠、董小姐旗舰店的客服都告诉红星资本局,丙烯酰胺是高淀粉类食物在120℃以上高温的加工过程中自然形成的一种物质,“在薯片中是普遍存在的”,“很多烹调食品中均有存在”。 三款薯片丙烯酰胺含量超标 两家上市公司表现各有不同 据媒体报道,近日,深圳市消委会从线上线下挑选了15款国内外知名品牌薯片,并委托专业质检公司开展了比较试验。经检测,在安全指标方面,15款薯片样品理化指标、微生物指标、重金属污染物、抗氧化剂均符合国标要求,且反式脂肪酸含量低。 不过,多款薯片的2A类致癌物——丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值(750μg/kg),其中,盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg。 在事情发酵后,11月2日,#多家知名品牌薯片被检出含致癌物#话题登上微博热搜榜。 盐津铺子和三只松鼠均为上市公司。 截至11月2日收盘,盐津铺子的股价为132.65元/股,涨2.88%;三只松鼠的股价为52.16元/股,跌3.19%。 据盐津铺子2020年三季度财报,其前三个季度的营收共为14.34亿元,归属于上市公司股东的净利润为1.89亿元。 而三只松鼠的2020年三季度财报显示,其在前三个季度的营收共有72.31亿元,归属于上市公司股东的净利润为2.64亿元。 多家薯片品牌回应 “丙烯酰胺普遍存在于薯片中” 11月2日,三只松鼠的客服热线,其客服,丙烯酰胺是高淀粉类食物在120℃以上高温的加工过程中自然形成的一种物质,在薯片中是普遍存在的。 “我们是严格按照国家标准来处理(薯片)的,把丙烯酰胺的量是控制得很好的。一包薯片的克重一般是小于50g的,实际摄入量是比较低的。”该客服称。 同一天,董小姐旗舰店的客服也表示,丙烯酰胺是高淀粉类食物在120℃以上高温的加工过程中自然形成的一种物质,在很多烹调食品中均有存在,非人为添加的外来物质。 “据查,目前还没有足够的证据表明:食品加工过程中产生的丙烯酰胺对人体有致癌性;另外,离开剂量谈毒性,都是不科学的。”该客服表示,消费者日常吃掉的数量有限,不会对健康造成直接影响。 该客服还发来了董小姐薯片的制造商——浙江小王子食品有限公司(以下简称“小王子食品”)的说明函。 说明函中称,我国目前并无丙烯酰胺的国家食品安全标准或其他标准的相关要求;小王子食品是严格执行膨化食品的食品安全国家标准,确保提供给消费者合格的产品。 董小姐旗舰店提供的说明函 另外,盐津铺子的客服电话无人接听。而盐津铺子的证券部工作人员表示,她需要了解一下这件事情,目前还不是很清楚。 深圳消费者委员会回应: “丙烯酰胺超标”说法不正确 深圳市消费者委员会办公室官方微博也对此事进行了回应。全文如下: 上周四,深圳市消委会发布薯片比较试验报告。结果发布后,网络上出现不少类似“XX知名品牌检出致癌物超标”的报道及转载标题,此类话题及内容说法有失妥当,易对消费者造成误导。 在日前深圳市消委会发布的《薯片比较试验报告》中,显示有些品牌薯片中的“丙烯酰胺”含量超出欧盟规定的基准水平值,但欧盟规定的基准水平值是“绩效指标”,而非“安全限量指标”。因此“丙烯酰胺超标”的说法是不正确的,已背离比较试验报告本意。(如下图所示) 高淀粉类食品在高温处理时,就有可能形成“丙烯酰胺”,但各位吃货朋友也不必过于紧张,请理性对待。 目前国内外对丙烯酰胺均没有安全限量标准,欧盟制定基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标,并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。 日常生活中远离所谓“垃圾食品”、培养健康饮食习惯固然好,但也不要谈薯色变,还请理性消费~ 原标题:多家公司官方回应薯片被检出致癌物超标:丙烯酰胺普遍存在于薯片中 值班主任:高原

    娱乐影视 2020-11-03 20:01:41
  • 官方回应薯片被检出致癌物超标说了什么?具体啥情况?

    薯片大家都是喜欢吃的,不过近日却有安全隐患,官方回应薯片被检出致癌物超标,具体怎么回事?又是怎么回应的呢? 近日,深圳市消委会从线上线下挑选了15款国内外知名品牌薯片开展比较试验,#多家知名品牌薯片被检出含致癌物#,7款薯片的2A类致癌物丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值(750μg/kg),其中盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超过了2000微克每千克。三个品牌对此回应称,我国并无丙烯酰胺含量限量的食品安全标准,目前相关产品仍正常销售. 深圳市消费者委员会近日从线上线下挑选15款国内外知名品牌薯片,委托专业质检公司开展比较试验。结果发现,有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值(750μg/kg)。其中,盐津铺子、三只松鼠、董小姐3款薯片样品的丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg。 不过,专家表示,对薯片检测出丙烯酰胺不必恐慌,目前没有足够证据显示它会导致人类癌症,世界卫生组织将其定为2A类致癌物,也就是可能使人致癌。食用薯片更需要担心的是油与盐的含量,日常生活也需要进行科学饮食。 原标题:【后续】官方回应薯片被检出致癌物超标 具体怎么回事 值班主任:李欢

    社会新闻 2020-11-03 12:23:42
  • 盐津铺子等薯片检出潜在致癌物 丙烯酰胺含量超过欧盟基准值

    根据11月2日最新消息显示,深圳从线上线上挑选的15款国内外知名薯片进行检测,选取的类型主要为油炸型和烘焙型。检测结果发现,有七款薯片存在潜在致癌物质。其中包括国内知名的盐津铺子、三只松鼠、董小姐等。 这几款薯片的丙烯酰胺的含量高于欧盟设定的基本水平值(750μg/kg),而盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺的含量超过了2000μg/kg。从整体情况来看,烘焙型薯片的丙烯酰胺平均含量要比油炸型薯片高得多。 不过,专家表示,不必太多恐慌,世界卫生组织将其认定为2A类致癌物质,存在致癌的可能,但目前并没有足够证据表明一定会致癌。丙烯酰胺是通过美拉德反应产生的,而美拉德反应在生活中随处可见。比如:烧烤、面包等。 原标题:盐津铺子等薯片检出潜在致癌物 丙烯酰胺含量超过欧盟基准值 值班主任:高原

    娱乐影视 2020-11-03 12:12:42
  • 丙烯酰胺是什么?官方回应薯片被检出致癌物超标

    薯片堪称零食界一霸,焙烤、油炸型等等的中外薯片品牌不可胜数。如何挑选一款美味又放心的薯片?进口真的比国产的安全吗? 近日,深圳市从线上线下挑选15款国内外知名品牌薯片,委托专业质检公司开展比较试验,发现盐津铺子、三只松鼠、董小姐3款薯片样品存在潜在致癌物丙烯酰胺。新闻发出后引发网友热议,具体内容如下: 深圳市消费者委员会近日从线上线下挑选15款国内外知名品牌薯片,委托专业质检公司开展比较试验。结果发现,有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值(750μg/kg)。其中,盐津铺子、三只松鼠、董小姐3款薯片样品的丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg。 不过,专家表示,对薯片检测出丙烯酰胺不必恐慌,目前没有足够证据显示它会导致人类癌症,世界卫生组织将其定为2A类致癌物,也就是可能使人致癌。食用薯片更需要担心的是油与盐的含量,日常生活也需要进行科学饮食。 丙烯酰胺是什么 丙烯酰胺是潜在致癌物.丙烯酰胺是由“还原糖”(如葡萄糖、果糖等)和某些氨基酸(主要是天冬氨酸)在油炸、烘培和烤制过程中,通过“美拉德反应”产生的。科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示,美拉德反应大家可能感觉很陌生,但其实它在生活中随处可见,比如烤肉、烤面包等,香味、颜色诱人,都是美拉德反应的作用。事实上,在日常生活中,食物里基本都有碳水化合物和蛋白质,在加热过程中都不可避免地产生丙烯酰胺。薯片、薯条、油条、油饼中都存在丙烯酰胺,咖啡是用咖啡豆经过烘焙做出来的,自然难以避免有丙烯酰胺。阮光锋称,丙烯酰胺的确是一种潜在致癌物,大量动物实验表明,丙烯酰胺具有一定致癌性;并且能够造成神经系统损伤,影响婴儿早期发育,危害男性生殖健康。但是,目前并没有足够证据显示它会导致人类癌症。 原标题:多个知名品牌薯片检出潜在致癌物 包括三只松鼠董小姐盐津铺子等 薯片还能吃吗? 值班主任:李欢

    社会新闻 2020-11-02 21:00:39
  • 火车上可以带良品铺子的猪肉干?

    火车上可以带良品铺子的猪肉干。 火车上现在因为非洲猪瘟现在不让带的是没有经过检疫合格的生猪肉产品,而良平铺子是大厂家,他们使用的猪肉肯定是经过检疫合格的。 自己吃的已经煮熟的猪肉食品是可以少量携带的,所以你的猪肉干是可以带上火车的。

    交通出行 2020-09-25 00:39:14
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