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  • 大熊猫吃冰粽具体咋回事?大熊猫吃冰粽时间过程详解

    端午时节粽飘香,怎么吃粽更健康? 端午节 每年农历五月初五,是中华民族的传统节日——端午节。端午时节,粽飘香,家家户户都少不了吃粽子。现在的粽子,融入了不同地区的饮食特色,我们在市场上能看到各式各样的粽子,如咸味粽子、甜味粽子、甚至是辣味粽子、双拼粽子等等。临近端午,在这里和大家谈谈与粽子有关的营养小知识。 粽子的营养价值 端午在一年当中阳气最盛,正值夏季,气温高,易中暑烦躁,不思饮食,而粽子不仅是时令美食,也发挥着一些食疗的作用。《本草纲目》中提到:粽叶具有“清热止血,解毒消肿,治吐血下血、小便不利、痈肿”等功效;其称糯米“暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗”;各类馅料如:枣,养血安神;栗子,补气健脾;绿豆,清热解暑;红豆,利水除湿等等。 粽子的主料是糯米,含碳水化合物(富含支链淀粉)、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等,内馅种类丰富,但多含精糖类及油脂,称得上是高热量食品。 各类人群食粽建议 粽子是高热量食品,那么肥胖、糖尿病人群是不是应该忌食呢?部分人(尤其老年人)食粽后腹胀难受,有没有解决办法?慢性肾脏病患者需要执行优质低蛋白饮食,如何让他们感受粽子带来的节日气氛?不用慌,下面这份食粽小贴士,请收好哦! 1 一般人群 最好趁热吃,且一次不要吃太多。糯米的直链淀粉受热容易水解、糊化被人体所吸收,所以最好趁热吃。糯米粽子紧实,同重量的粽子换作米饭就是一大碗啦,多食容易热量超标,且增加消化负担。吃粽子时要细嚼慢咽,分散开的糯米在胃内才能充分接触消化液,避免影响吸收。粽子主要含碳水化合物,以肉粽为正餐时,建议搭配蔬菜,素粽子的话,再搭配点鸡蛋或牛奶等。 1 脾胃虚弱者 除了一般人群的食用建议外,针对糯米难以消化的问题,胃肠功能较弱的人群可以选择食用西米粽子代替糯米粽子。 1 慢性肾病患者 草木灰是草本、木本植物燃烧后的残余物,含钾、磷比较多,因此以草木灰为制作原料的灰水粽是慢性肾脏病高钾血症、高磷血症患者慎食的。另外,由于慢性肾脏病患者需要执行优质低蛋白饮食,也建议选择食用西米粽子,西米的蛋白质含量低,这样控制蛋白质摄入就妥妥的啦。西米粽子不会做?别担心,文章末尾附上西米粽子的制作方法,大家可以试着制作。 1 糖尿病患者 糯米中的支链淀粉比例高于粳米,因此更容易水解糊化,人体的血糖反应也更明显,糖尿病患者需少食。在食用时,需要注意替换同样重量的主食,同时多吃蔬菜,保证膳食纤维的摄入,平稳血糖。 1 心血管疾病患者 糖、油、盐的含量是心血管疾病患者需要特别注意的,选购时,通过查看配料表,了解产品的配料使用情况,再决定购买哪种产品。同类产品更倾向于选择脂肪含量少、低钠(400毫克钠=1克盐,全日食盐总量建议低于6克)以及少糖的(全日糖摄入建议低于25克)。 自制/选购粽子建议 购买粽子 正规渠道购买粽子,选购时查看配料表,了解产品的配料使用情况,根据营养成分表中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比等数值,结合自身状况选择食用。易敏人群在挑选时仔细查阅配料表有助于找出过敏的食品及其制品,如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等。查验真空包装是否漏气或涨袋。 自制粽子 建议添加部分杂粮米、豆类、薯类,菇类,提高纤维含量,降低升糖指数,丰富食物种类及口感。豆子及其他粗粮应注意提前浸泡再与糯米一起蒸煮。肉粽的制作,应避免饱和脂肪酸超标,注意把握肉的肥瘦程度,尽量选择瘦肉;甜味粽的制作,注意减少糖分的添加量,可以通过使用部分代糖,减糖不减味。 端午节即将来临,给大家介绍一款西米粽子的做法,换个口味过端午! 绿茶西米粽 农历五月初五 【材料】西米500克,去皮绿豆200克,绿茶水400毫升,茶籽油10克,代糖(木糖醇、罗汉果糖等)25克(可按个人口味调整) 【做法】1. 西米中加入油、糖拌匀,分多次加入绿茶水,放置一会儿让西米吸水、着色。2. 去皮绿豆蒸熟后碾碎,加少量糖搓圆备用。3. 粽叶洗净煮沸备用,叶面刷上少量油防粘,装上西米及绿豆馅料,裹紧绑绳。4. 小火煮沸腾半小时,关火焖10分钟,凉水浸泡10分钟,即可。 【作用及功效】西米,是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,以直链淀粉为主,因此,相比糯米,西米更容易消化。绿茶、绿豆,清凉解暑,是夏日消暑佳品。 合为而制得的绿茶水晶粽子,清凉解暑、保肝益肾,很适合酷暑与消化不良的人群。 【小建议】从营养的角度考虑,建议去皮绿豆与整豆各半,口感不会差,还能提高粽子中膳食纤维的含量,降低升糖指数。使用代糖代替白砂糖,热量会低一些,更适合需要少糖饮食的人群。通过同样的方法,我们可以将绿茶替换成其他花茶或是果蔬汁、再包上自己喜欢的馅料,口味就丰富啦。 自动回复指引:欢迎关注【营养医师曾瑶池】微信公众号!回复:肾病、糖尿病、肿瘤、痛风、高血同、骨质疏松、骨健康、血管钙化、减肥、体重管理、儿童营养、妇幼营养、大众营养、手术、术科营养、膳食、药膳、肝病、吞咽 、 精神疾病 、节气养生 、食品安全、讲座 ,即可获得对应专题文章。转载/合作请联系0731zyc@163.com 端午至,“粽”飘香!吃粽子得悠着点 本网讯 (记者 洪西)每年农历五月初五为端午节,各地有着赛龙舟、食粽、挂艾草菖蒲等习俗。记者走访市场发现拉萨各大超市里早有粽子的身影,从散装到小包装再到礼盒装,少则数十元、多则几百元,人们可根据需要进行选购。 5月21日12时许,拉萨市朵森格路一超市里,市民刘女士正在挑选粽子:“家里的小孩子最喜欢吃粽子,看到超市里粽子种类挺多,先给孩子买一些让他们尝尝鲜。”走访时记者发现,不少超市都布置了粽子专柜,口味有甜咸之分,甜的包括红枣、豆沙、八宝、山药、菠萝等口味,咸的多是板栗肉粽、蛋黄粽、鲍鱼粽等。除了常规的糯米粽以外,还有紫米、杂粮、冰心等为主的粽子,可谓五花八门、各具特色。 而且为了照顾不同人的需求,有散装、网兜、袋装、纸盒、礼盒装等多种包装,“散装的可以挑己喜欢的口味,每斤在20元左右,纸盒和礼盒装的更多适合赠送亲友,礼盒装的价格在每盒200元至800元不等。”拉萨市一超市销售人员介绍,目前每天都有人来买粽子,一般到了端午节前夕,会出现购物高峰。除了超市,面包店、农贸市场里,也能看到粽子的身影。 需要提醒的是,粽子美味,营养丰富,但由于粽子通常由不易消化的糯米制成,所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老年人的消化功能较差,所以吃粽子时要有所克制,并且尽量趁热吃,以免粽子冷后更难消化。 愿你尝粽,祝你高粽! 今年高考虽迟,斗志分毫不减 无数个白天在埋头做卷 无数个黑夜在挑灯夜读 回想起这段名叫“青春”的时光 让人热血又难忘 2020年高考倒计时13天 当高考遇上端午即将有好彩头:高考+端午粽子=高粽(中) 希望今年的莘莘学子一举高粽 愿你尝粽,祝你高粽! 黄金状元粽——藜麦大肉粽 甄选三色藜麦、纯物理手打名贵冷鲜肉 鱼子酱般高级口感 肉粽加藜麦,胜过吃牛排 中之杰黄金营养粽,高密度营养支持抵抗力 预祝高考学子朝气如虹,高“粽”状元 八方来运——卷沙八宝粽 散发清香的粽叶 包裹着细腻的红豆沙馅儿 富含红小豆、绿豌豆、枸杞等八种馅料 八方风味,红红火火 吃下这款卷沙八宝粽 八方来运,旗开得胜 一鼓作气——蛋黄大肉粽 一口咬下去 吱吱冒油的咸蛋黄 与软糯入味的大块鲜肉 一同在口中化开,好吃不腻 好吃的粽子一口下肚 高考的试卷一鼓作气! 鹏程万里——荞麦黑豆粽 营养荞麦口感筋糯 黑豆蛋白质含量高达33% 麦香十足的健康杂粮粽,高考能量加油站 愿你鹏程万里,一片坦途 金榜题名——金丝蜜枣粽 甄选蜜制金丝小枣…

    娱乐影视 2020-06-25 14:12:34
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