当前位置：酒类

回顾过去一年，国内各大品牌白酒“涨声”一片。生产企业根据生产和市场销售状况做出价格调整无可厚非，但最近央视财经《经济半小时》记者在部分一线市场调查发现，一些热销的白酒在出厂之后，却并没有直接进入终端消费市场。这样的操作下，商家、厂家背后究竟在忙碌些什么呢? 黄牛党一瓶加价400元 收购游客买茅台酒指标 2019年12月20日，北京市场上的平价茅台酒已经是一瓶难求，随着年节将近，各大商超里的茅台酒供应也越来越紧张。在茅台酒原产地贵州，记者刚到贵州万峰林机场，就看到黄牛一个劲地给刚下飞机的乘客塞钱。两位乘客告诉记者，这种茅台酒在北京、天津都是2500元/瓶，在这里只要1499元/瓶。 购酒卡 为促进贵州旅游业的发展，茅台酒厂对外地飞往贵州的乘客有一个优惠政策：凭登机牌能在机场的茅台专卖店，以1499元/瓶的价格购买2瓶茅台酒。于是，黄牛们就聚集在机场，以2瓶800元的价格买乘客可以购买茅台酒的酒指标。黄牛说，他们以2200元/瓶的价格卖出后，也能赚到600元。 酒类经销商陈彦清 来到茅台酒厂，记者见到了来自广东汕头的酒商陈彦清。遗憾的是，陈彦清在这里呆了三天，找了当地十多个朋友帮忙，结果一瓶茅台酒也没买到。在广东汕头，酒类经销商一年中40%的销售额是春节前产生的，买不到酒，让陈彦清很头疼。 茅台集团包装车间大楼 在茅台镇买不到茅台酒，陈彦清打算去茅台镇的另一家生产酱香型白酒的企业碰碰运气。根据统计，2019年，习酒厂的销量增加了15%以上，吨酒单价上涨了20%以上。以往，习酒主要销售地区为贵州、河南、广东、山东等省。但2019年最大的变化是，一些经济发达省份，像江苏、浙江、福建等地对酱香型酒的需求突然上升。 参观后，陈彦清最终选择了一款以圆明园十二兽首命名的生肖酒。 以圆明园十二兽首命名的生肖酒 广东省汕头市酒类经销商陈彦清：猴年是首发纪念版的黑金习酒，2016年的价格是1600多元，现在的价格是5000多元，而且已经绝版了。鸡年现在也很少，当年是1680元，现在差不多3000多元。酱香酒涨价的趋势很明显，这几年涨价涨得很快。 遵义市酒文化博物馆 遵义市酒文化博物馆，是国内老酒收藏、交流的重要场所。博物馆馆长朱军告诉记者，全国各地的白酒经销商几乎都向他反馈了这种市场变化。朱军说，酱香、浓香、清香等不同香型的白酒，在一定时间内，口感和品质发生变化的程度各不相同，因此，当消费者大量买酒存放起来慢慢喝的消费趋势发生后，短期内产量最小、酒质变化最快的品种，往往最能获得消费者和资本市场的青睐。 遵义老酒博物馆馆长朱军：存放后发生变化巨大的主要是酱香型酒，因为酱香型酒工艺比较复杂，它的陈化老熟比其它香型快。 国产白酒迅速崛起 次新酒成投资热点 采访中，各地的经销商和批发者都表示，买白酒存放的新消费习惯，正在今年的白酒市场里悄悄地发生。为了进一步了解这种趋势，记者跟随陈彦清，来到了汕头。在他店里，记者首先看到的是店里的茅台酒。陈彦清说，在汕头，收藏存放茅台酒已经成为了一个新时尚。同时，收藏存放一些高端酱香酒也成为消费者的新潮流。 汕头市民 陈彦清说，最近三年，汕头的酒类市场发生了很大变化。三年前，这里几乎是洋酒的天下，国产白酒几乎没人喝。但三年后的今天，一些洋酒缺乏购买力的支撑，价格不断下跌，酒类经销商不愿经营。而不同年份的中国白酒，价格却不断上涨，成了酒类经销商的香饽饽。在酒类经销商陈少喜的库房里，记者看到了他收藏的国产白酒。 酒类经销商陈少喜 陈少喜表示，市场的消费方向变化莫测。这几年开始，在汕头，次新酒正成为最火爆的投资消费品种。次新酒，是指白酒出厂后，被民间买来自然存放，储藏5-10年后，口感和品质大幅提升后的白酒。为了弄清汕头次新酒的储存量和投资逻辑，记者又找到了汕头老酒的另一位藏家——网名“汕头菜鸟”的林立欢。在他店里，记者看到了大量不同年份的茅台酒。 酒商囤积的茅台酒 林立欢告诉记者，他测算过，在潮汕地区，包括茅台在内的高中低端、新新老老的酱香酒，总存量应该在10万吨以上。他说，有藏酒的家庭每年会喝掉一些老酒，同时补充一些新酒。潮汕地区经济发达，最近三年，除自家饮用外，投资次新酒的家庭也越来越多。但很多投资者不知道投资哪些白酒品种升值快、安全性好，因此找他咨询的人也越来越多，投资金额越来越大。 林立欢说，目前真正产于1994年前的老酒越来越紧缺，而感受到老酒魅力的消费者也很难重新去喝新酒，所以品质处于老酒和新酒之间的次新酒有着巨大的市场需求。短期看，由于次新酒存世量也很少，很容易出现供给不足而导致价格上涨的情况。因此，潮汕地区各种资金看准了这个行业，纷纷杀入这一领域。酒品投资商吴光明告诉记者，他就是看好次新酒的投资回报，从其他行业转入这一领域。 酒品投资商吴光明 投资3000万、4000万买来的酒，吴光明一点都不着急卖出。他打的算盘是：存次新酒一年至少可以获得10%以上的增值，扣除银行每年3%不到的利息，每年可以净增值7%以上，以投资3000万计算，年增值会达到210万元左右。 离开汕头，记者在潮州找到了当地一位老酒经销商罗逸丹，她告诉记者，现在潮汕地区投资囤积白酒的人越来越多。 广东省潮州市老酒贸易商罗逸丹：当地现在有一句话：存银行不如存酒。每年大概可以带来几百个投资者，就算是100人，1个人投资1000万元，那就至少是10个亿。 白酒生产流水线 目前，市场上已经很难收购到老酒了，而愿意品尝存放了多年次新酒的消费者越来越多。未来中国白酒市场的竞争格局，会有更多新品种出现，争夺消费者的产品会更多。这是白酒酿造企业的一个机遇，也是一种考验。 半小时观察： 我们看到，白酒消费领域的确出现了一些新趋势：在一些地区，高品质的国产白酒正在受到消费者越来越多的青睐。除此之外，囤积次新酒成为了当下白酒市场一个火爆的概念。但我们都知道“酒是拿来喝的，不是拿来炒的”，眼下临近春节，白酒消费进入了传统旺季。越是消费旺季，在白酒的一些主产区，部分品牌的白酒还没出产地，价格就已经被层层炒高。投资客、黄牛、经销商通过各种方式和概念，来进行囤积和炒作。 市场上一些囤酒者和消费者，也怀揣着“越等越涨，越涨越高”的心理，不惜高价购买这些被炒高的白酒。我们需要提醒大家的是，不论是刚出厂的白酒，还是存放了一定时期的、口感品质更好的老酒，归根结底，始终都还是一种用来饮用的消费品。市场的规模有限，百姓的消费能力也有限，如果盲目囤积炒作，很多投机者和消费者最终会成为市场炒作的“接盘侠”。白酒虽好，切莫贪杯。 原标题：1个茅台指标400元? 炒酒投资3000万 豪饮为何变豪赌 值班主任：田艳敏

据原食药监局网站消息，近期，山西省市场监督管理局发布2019年第3期食品安全监督抽检信息公告。本期公布150批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、酒类和食用油、油脂及其制品3大类。其中，不合格样品2批次，合格样品148批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。 不合格样品2批次,分别为： 酒类2批次，山西百年窖藏酒业有限公司生产的竹叶品鉴酒(露酒)中酒精度低于标签明示值，生产日期2018年4月28日，酒精度标签明示值42±1.0%vol，检出值39.8%vol。检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。 朔州市佳家玛商贸有限公司销售的标称为山西四达酒类饮料有限责任公司生产的桂花黄酒中检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，生产日期2018年1月8日，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值0.000456g/kg，标准值不得使用，检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。 合格样品148批次，具体为： 1.酒类93批次，检验项目为理化指标、污染物限量、食品添加剂等13项指标。 2.食用油、油脂及其制品23批次，检验项目为理化指标、污染物限量、食品添加剂、真菌毒素等11项指标。 3.粮食加工品32批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、真菌毒素、农药残留、非食用物质和易滥用的食品添加剂等22项指标。 针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。 原标题：山西2批次酒类抽检不合格 涉山西百年窖藏酒业 值班主任：田艳敏