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我家以前就是做小酒坊的，那时候对外卖的最便宜散装酒，还要10元一斤了，说实话这些低价格的白酒，就是用酒头和酒尾制作而成的，当然也是特意制作出来的，毕竟酒坊里不可能只卖价格高的白酒，还是需要一些低价格的白酒，来吸引人气的 而这个10元的价格，就己经是给到了极限了，在低的话，成本多有可能收不回来，毕竟我们家在做小酒坊的时候，多是专门请的烧酒师傅，每次酿酒的时候，还要给烧酒师傅一定的人工费的，还有每次酿酒的粮食成本，也要花去不少的最后等酒出来的时候，还要拿到店里售卖，于是又多了一个房租成本了，这样七算八算的下来，一斤白酒的成本最少也要几块了，所以要是有哪个小酒坊，对外卖的散装白酒，是二三块钱一斤的话，那么不用不多想了，肯定不是酿造出来的，毕竟这个成本在那摆着了 所以叫我们卖二三块钱一斤的话，那是不可能的事，就算是我们卖了，估计也没有多少人敢喝的，毕竟这些二三块钱一斤的白酒，那就完全不是用粮食酿造出来的了，而是直接拿食用酒精勾兑出来的，而且在勾兑的时候，估计也就加了一些水而己应为这些散装白酒，零食价格也才卖二三块钱一斤，是不可能在给你添加一些食用物质了，所以这些散装白酒，在勾兑的时候，也就是把食用酒精的酒精度数，给降低一点，然后就直接对外出售了，所以这些二三块钱一斤的白酒，只要一喝多了，就有种头痛欲裂的感觉 其实说句实在话，喝这种二三快一斤的散装白酒，还不如去买10块钱的瓶装白酒来喝喝，虽这种白酒也是勾兑出来的，但你看看酒瓶上的制作工艺，就会发现和散装白酒还是不同的，退一步来讲，这些瓶装白酒多是有正规的厂家的，所以要是有问题的话，还可以找厂家解决 喝是可以喝的，但要去老店铺。对此，讲个近年来的一个经历。 去年12月份，我在浦东菜市场买过一斤52度的浓香散酒，名曰“窖香春”，12元一斤。当时我去采购菜品，这家散酒铺子开在菜市场里面的，经常路过，但是从来没有太多的驻足。 以前这家菜市场外围，也有几家散酒店，由于市容整顿，很多商户已经搬走，尤其是违规搭建的房子，还有属于学校物业的沿街房子，都被收走了。 很多店主没办法，生意得继续，要么搬走，要么就近在菜市场里租赁一个摊位。这家散酒铺子就是菜市场外围搬进来的，最起码没有流失多少主顾。 江南地区市场上，一般散酒都是黄酒销量不错，很多退休的都是拿着塑料桶去打酒。大家不要看魔都经济发达，很多退休的喜欢喝点酒的还真会去打散酒。 那天心血来潮，我先问了散酒铺子老板娘，有酱香白酒吗？老板娘答曰，没有。在南方，酱酒散酒很少有人卖，也没多少人喝。 我停下来看了看，每个酒缸都用盖子盖住，盖子下方还裹着厚厚的红布。左侧酒缸是各种黄酒，花雕冬酿女儿红之类的，各类品名。右侧全是白酒，我看了一下“窖香春”，一看12元一斤。 我问这酒咋样，我这不是废话吗？老板娘听了，说这酒还可以，要不要试试。我说给我打一斤吧。老板娘问我有没有带瓶子，我说路过，没有带。 老板娘听了，直接从她椅子后面的纸板箱里拿出一瓶冰露矿泉水，拧开后，直接把矿泉水倒在了电水壶里，然后甩了甩瓶子的水。 她拿起漏斗，再拿老式的竹子做的量杯，伸进酒缸，直接灌满了这瓶矿泉水。打完后，笑着说，童叟无欺，你看矿泉水瓶子是一斤多的量，给你打满了昂！ 我说好的，好喝的话，下次再来买！ 这瓶散酒我拿回去之后，好几天没喝过。后来，喝这个“窖香春”散酒的时候，中肯的说，酒精度根本没有52度，入口也很稀薄，其实这个度数现在想起来最多只有38度，回味性也不太强。 这个散酒非常像上海本地出产的白酒，就是“神仙大曲”，神仙大曲确实是粮食酒，基酒似乎也是从北方进过来的，但是口感比较薄弱，杂味是有的，不太协调。 再想想，散酒铺子根据价位，肯定有好酒，但是酒缸的密封性是个问题，白酒虽然不是啤酒，气体跑完了酒没有味道了，但是白酒密封性不好同样是在醒酒，过度的醒酒，也算是跑味了。 所以，散酒铺子的酒喝是可以喝的，开的时间长的散酒店还是有质量保证的，这也是老店让人们信赖的原因。 现在再说说农村沿街串巷的白酒，这在北方农村应该还有，都是自家烧的白酒，走街串巷的运输工具用的是毛驴车或者是骡子拉车。现在已经不太多见！ 白酒是用白色塑料桶卖的，一买买一桶。这个酒也是可以喝的，可不是食用酒精单独勾兑出来的，入口上还可以，酒曲味浓重是这种散酒的典型表现。这种白酒多数都是浓香，满足农村低收入群体的需要。 最后再回到话题，农贸市场附近的两三块一斤的散酒，你敢喝吗？ 题主说的米酒两三元一斤，其实也是可以喝的，最好看买的人多不多，这个还要随大流一下。其实说真的，在江南市场上，品牌黄酒10L装的，也就二三十元而已，口感单薄，但可以喝！ （完） 3块钱一斤的散酒，我是不会喝的。但是，肯定有人敢喝，要不怎么会有卖的呢？因为有市场嘛。 那3元一斤的酒到底是什么酒呢？我想，肯定不会是纯粮食酒。3元，连最基本的成本都不够。 我做纯粮米酒已经很多年了，就算是价钱最低的纯粮米酒（酒精度为40度）也要10块钱一斤，这样的低端酒根本就不挣钱。之所以推出这款酒纯粹是为了做品牌打广告，增加客户互动，扩大宣传而已。 我们可以来算一下成本。100斤颗粒饱满的优质大米，大概能酿造70斤左右40度的米酒，酒按每斤10元销售，总收入为700元。大米的成本大约需要300元左右，再加上水、酒曲、设备折旧、场地租赁、人工工资等成本，700元的收入基本能够保本。如果销售价格低于10元，那肯定是要亏本了。 以前，如果有人说市场上有3元一斤的白酒，我肯定是持反对意见，直到我亲自看见以后终于相信了。 我有一个老乡经营着一个小百货店。有一次，我过去玩的时候，就看见他的店里有3块钱一斤的散酒卖。我问他，一般是哪些人买这种酒呢？他说是附近的小餐馆。原来是小餐馆为了招徕生意，拿去免费给吃饭的人喝的。 零售价3元一斤的酒，其进货价肯定要低于3元，这样的酒能是纯粮食酒吗？我想，稍微有一点常识的人都能得出准确的答案。 我是米酒小哥，品酒论酒，让我们成为朋友。 部分图片来源网络，若侵权请联系删除。 感谢邀请，我是海南黑凤梨，我来回答！ 对于农贸市场附近的两三块钱一斤的散酒是否敢喝这个问题，我认为我是不敢喝的。因为我知道酿酒的成本，按照现在的物价，两三块钱的成本是很难能酿出一斤酒的，哪怕是二十几度的米酒更是如此，两三块一斤散装米酒在我们这边农村是大概十年前的价格，现在农村的散装米酒基本上最少都要七块钱一斤，而两三块钱一斤的散酒很可能是在米酒里添加了酒精的勾兑酒，对身体还是有比较大的伤害的，还是少喝为妙。下面我们一起来说一下这个问题。 一、首先我们来看一下制作散装米酒的一些成本价格，按照我们这边自己酿制的米酒来看，二十五斤米差不多能酿出十七斤的二十五度的米酒，再加上酒曲的价格，还有酿酒过程中使用的水和柴火等价格，还有人工费，两块钱一斤米酒的价格是肯定下不来的。在海南这边的农村，两块钱一斤二十来度米酒的价格大概是十年前的价格，现在海南的农村散装米酒差不多可以卖到七块钱一斤，这是二十二度左右的米酒价格，米酒的度数越高，产的酒就越少，价格也越贵。 二、既然我们知道现在两块钱都很难是酿制米酒的成本价，那么为什么有的农贸市场会有那么便宜的米酒呢，我认为应该是商家往米酒里添加了一些东西，比如添加了酒精，在我们这边农村米酒卖到四块一斤的时候，也有一些外地人来到这里酿酒，售卖一些一块五两块钱一斤的米酒，他们除了会酿制出米酒外，还会在米酒里添加酒精和一些小苏打，以增加米酒的度数和米酒的量，最开始很多人因为便宜去找他们购买米酒喝，但是喝完他们的酒会头痛口渴，所以后来就没有人再买这种勾兑的酒喝了。 三、二十来度的米酒一般都是南方地区酿制的白酒度数，这样的度数对于很多北方的朋友来说可能是没有味道的。在海南不仅有米酒。还有地瓜酒、黑豆酒、芋头酒等等，基本上度数就是二十来度这样。一般海南这样传统的酿酒方式，以米酒为例，先是将米饭煮熟，晾干后往里撒上酒曲，然后放入密封的缸里一个月时间，到时间后放入独特的蒸馏器里酿制米酒，基本上二十五斤的米能酿出十七斤左右的二十来度米酒。 以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！ 我是海南黑凤梨，您的关注、点赞与评论是我最大的动力！关注后可以给你分享更多有趣的内容！ 朋友你好，我是“喝酒先懂酒”，酒厂专业从业人员，很高兴与你探讨问题。 首先，我想告诉你的是，这种两三块钱一斤的散酒绝对喝不得。其实但凡是个明理人都能看出来，这种酒是很不达标的，无论是从质量上还是价格上，都不符合纯粮食酒的标准，至于为什么这么说，在下面给你答案。 成本就不止两三块 我们知道，一杯好酒是用纯粮食酿造出来的，也就是高粱这种主要的农作物。俗话说，三斤粮食一斤酒，虽然在实际酿酒过程中这个标准会有误差，但是综合算下来，一杯好的纯粮食酒也差不多这个标准，我们暂且就按三斤粮食一斤酒算，现在有些地方的高粱报价已经达到了3元一公斤，也就是说，一斤纯粮食酒的粮食成本就在四元左右，还不算其他的一些人工成本和加工成本。相比于售价才两三元的散酒，粮食成本在四元左右的纯粮食酒能卖那么低的价格吗？ 所以，有一句话说的没错：“一分钱一分货”，有些东西虽然看起来非常实惠，但是实惠有实惠的道理，它肯定是定成本才使得它价格实惠，不然没有人会犯傻，做着赔本赚吆喝的买卖。对于两三块钱一斤的散酒，还是要管住自己的嘴，不能因为贪了便宜吃大亏。 农贸市场附近锁定目标群体 在农贸市场附近售卖散酒，他们锁定的客户都是一些低端消费群体，这类消费人群有一个特点，买东西比较关心价格，而不在乎产品质量。价格两三块钱的散酒非常符合这类消费人群的需求，低价格诱惑他们，而对于白酒的质量，他们缺不在乎，有酒味就行，至于是不是纯粮食酒，是他们不关心的。所以，农贸市场周围的低价散酒才有买卖空间。 出于对健康饮食的考虑和对身体的负责，这种两三块钱一斤的散酒我们还是不要去触碰，因为售价低于成本的产品注定是没有质量保证的，不要因为贪小便宜而吃了大亏。 早几年是和几个朋友一起买了几个酒瓮，埋在地下露个口，每年去邛崃或大邑找朋友介绍的酒厂现场烧酒，粮食有时自己买，有时让酒厂备，还能在当地耍一天。拿回来的酒就倒空瓮里面，封口。喝放了两年的酒，平时谁喝酒就自己打，酒不够了就买瓶装的。核下来每斤二三十元/斤。这几年应酬多，茅台是不喜欢那股酸味，五粮和1573，青红花郎喝得多，但是太贵，不适合自己小酌。还是怀念品质好一点的散酒。 不要命的敢喝！为什么这么说呢？因为从成本的角度考虑，它都不够成本的，所以售价三块钱，还有利润的话，那么它的成本也就一两元钱，一两元钱能够做下来的，只有液态法白酒也就是勾兑酒。 本人是做纯粮小烧的，做的是固态发酵，高粱原浆酒，做了20年了，所以我可以给你分析一下白酒的成本。 我以高粱酒为例，因为我自己做的就是高粱原浆酒。一般固态发酵两斤高粱出一斤白酒。这样粮食的成本就已经三元钱了，加上发酵期间所产生的取暖费人工费场地费等等，这样综合的费用又达到了三元钱，加在一起就是6元了！在蒸馏的时候还要进行烧制，这些后燃料的费用，人工的费用，水电的费用加在一起大概是两元钱左右，所以光是裸酒的费用就已经达到了8~9元钱。如果后期需要进行包装的话，还有包装的费用，所以一斤好的固态发酵高粱原浆酒的成本已经接近10元钱了。 当然纯粮食酒还有很多其他的工艺，如果是液态发酵法也叫生料法的话，出酒率会高一些一般1.6斤高粱就会出一斤酒，然后其他的费用都差不多。人工费又相对节省一些，因为这种简单一些。即便是这样，它的成本也要在5元钱左右。 所以售价三元钱每斤的酒，千万不要喝，一定是用酒精勾兑的，而且是用质量最差的酒精，酒精并不是由粮食酿造的，而是用土豆地瓜这些淀粉含量比较高的农作物蒸馏出来的，发酵周期比较短，所以口感不好，后期要进行添加食品添加剂和香精，而且会含有一定的甲醇，喝起来对身体是有害的。 农贸市场的散酒摊我经常光顾，因为家里老妈不知道听谁说的用酒泡脚好，所以我经常去给她买散装的、最便宜的白酒，回家给她兑水泡脚。 现在市场上最便宜的散白酒还是50°左右的，我们这里卖4块钱一斤。度数低的米酒也就二、三块钱一斤，而且买的人也不少。 农贸市场附近两、三块钱一斤的散酒，我敢喝，而且没有什么的 我三叔家在农村就开了一个小酒坊，他的最便宜的米酒也就不到二块钱一斤，而且在他们村里卖的还很好，经常有人去预订，因为他不是经常酿酒。 三叔家酿的低度米酒我就喝过，这个酒入口一点也不辛辣刺激，给我的感觉还特别的清凉。 因为我酒量不行，这个低度酒喝起来还比较顺，我拿回来一桶10斤装的跟朋友们一起喝。自然价钱没有告诉他们，他们入口还都说不错。 那次我和这帮朋友可是领略了这米酒的厉害，因为入口没有感觉那么有劲，有点像喝啤酒的感觉，一不小心就多喝了几杯。 这个酒属于后返劲的，喝完以后站起来就像脚底踩了棉花一样，而且走路都走不了直线。一个哥们直接趴在厕所的马桶上吐的都起不来，那次是真正感受到了这低度酒的厉害。 为什么这个米酒这么便宜？ 现在酿造这种米酒的原料大米，都是放置了几年的陈化米，本身从粮库买处理的也就一块钱多点一斤。一般这种度数的，一斤米可以出六、七两酒，加上酒糟可以卖给喂猪的，可以说成本也就一块钱零点，因为里面还要兑点水。这种米酒喝起来比较柔和，但是千万不能贪杯，因为不知不觉就能醉你没商量。而且这种酒可能过滤和酿造不太过关，喝的醉了以后脑袋有爆裂的疼感，不过少喝点倒是挺舒服的。比较适合像我这样酒量不咋的的人喝。 农贸市场附近的两、三块钱一斤的米酒，应该也是像我三叔酿造的这样的米酒。既然敢摆到市场上销售，喝肯定是能喝的，但是这种酒经过运输费用和摆摊费用再加上零售的利润，我估计水肯定掺了不少，品质肯定多少有点问题，所以还是少喝为妙。 本人现在就是干烧酒这行的，真正的粮食酒就拿高粱来说，厂地费，人工费，原料等，一斤酒下来最低也得15元左右，60度左右的纯粮酒 农贸市场附近两三块一斤的散酒，你敢喝吗？ 我不喝酒，不过身边有很多人喝酒，所以还是有一点想法和建议的。 10块一斤以下的散酒绝对是酒精勾兑的勾兑酒，勾兑酒喝起来喉咙有一种强烈的刺激性的味道。喝了辣喉咙，而且喝过之后头很痛也非常口渴，需要喝大量的水来缓解心烧症状。 粮食酒价格在我们这边之少上10块钱以上，我们这里的小镇上18块一斤的乔酒还不错，粮食酒喝起来非常爽口，而且虽然有些后劲但是喝过之后，并不会出现头痛和心烧的现象发生。 但是说实话，在农村喜欢喝酒的人还是比较多的，天天喝20块钱一斤的粮食酒也喝不起，也有很多人喝10块钱一斤以下的散装勾兑酒。为了不辣口，有许多人在酒里面放了冰糖，说实话放冰糖以后，散烧确实下口舒服，而且还比较甜，不过喝过之后，睡一觉第二天头痛非常厉害，一样要喝水。 所以我觉得不如每天少喝点，喝点好的，对身体有好处，也花不了多少钱。每天喝个四两也就差不多了，我看见很多人有酒瘾，两个生蒜子也可以喝一杯酒，而且事散烧，这对身体危害很大，怎么说要喝酒最起码都要弄点好菜才行啊。 最后再唠叨几句: 喝酒一定要吃菜，并且建议少吃酱菜，尽管酒瘾大的人非常喜欢吃酱菜，比如酱萝卜，酱藕，咸菜什么的，事实上这已经是酒精中毒的症状，吃的盐越多，越想喝酒，我们这里有很多酒瘾大的人每天都喝六顿，半夜起来一顿，早上一顿，中午一顿，晚上一顿，宵夜一顿，而且还有一顿随机。最后都喝死了。所以喝酒不要贪杯！

我家以前就是做小酒坊的，那时候对外卖的最便宜散装酒，还要10元一斤了，说实话这些低价格的白酒，就是用酒头和酒尾制作而成的，当然也是特意制作出来的，毕竟酒坊里不可能只卖价格高的白酒，还是需要一些低价格的白酒，来吸引人气的 而这个10元的价格，就己经是给到了极限了，在低的话，成本多有可能收不回来，毕竟我们家在做小酒坊的时候，多是专门请的烧酒师傅，每次酿酒的时候，还要给烧酒师傅一定的人工费的，还有每次酿酒的粮食成本，也要花去不少的最后等酒出来的时候，还要拿到店里售卖，于是又多了一个房租成本了，这样七算八算的下来，一斤白酒的成本最少也要几块了，所以要是有哪个小酒坊，对外卖的散装白酒，是二三块钱一斤的话，那么不用不多想了，肯定不是酿造出来的，毕竟这个成本在那摆着了 所以叫我们卖二三块钱一斤的话，那是不可能的事，就算是我们卖了，估计也没有多少人敢喝的，毕竟这些二三块钱一斤的白酒，那就完全不是用粮食酿造出来的了，而是直接拿食用酒精勾兑出来的，而且在勾兑的时候，估计也就加了一些水而己应为这些散装白酒，零食价格也才卖二三块钱一斤，是不可能在给你添加一些食用物质了，所以这些散装白酒，在勾兑的时候，也就是把食用酒精的酒精度数，给降低一点，然后就直接对外出售了，所以这些二三块钱一斤的白酒，只要一喝多了，就有种头痛欲裂的感觉 其实说句实在话，喝这种二三快一斤的散装白酒，还不如去买10块钱的瓶装白酒来喝喝，虽这种白酒也是勾兑出来的，但你看看酒瓶上的制作工艺，就会发现和散装白酒还是不同的，退一步来讲，这些瓶装白酒多是有正规的厂家的，所以要是有问题的话，还可以找厂家解决 喝上一两次没啥问题，不过长时间喝的话，可能就会出现少许影响。 在农村小店内部，除了少许日常用品和零食以外，另有少许奇奇怪怪的东西，好比说散酒。可能提到酒，大家还没喝酒努力了，我国的酒文化可以说是源远流长。很多人仍然会在一天非常疲惫的晚上喝上一点小酒，少许农民白天干了一天农活，为了稍微犒赏自己，也就会去农场的小店里买上几两酒喝一下。可能大家对这个散酒还是有点印象的，很多商贩为了吸引人们眼球，也会把桶装的散酒放在门口，等谁要买的时候再去装。不过这些散酒的费用较为廉价，有五六块钱的，也有十多块的，很多农民们较为节俭，都邑去买五六块一斤的白酒。 首先从老本上来看的话，这些白酒的费用难免太低了些，市场上许多的酒都是由粮食酿造而成。现在甚么小麦、玉米等，这些农作物的确费用较低，就好比说玉米现在老本在一块一斤左右。而要是有一百斤玉米，在用古代工艺上来算的话，就能酿出五十斤，辣么一斤酒也才一块钱。不过加上少许七七八八的费用，例如人工费、材料费、水电费等，这些费用加起来差未几四五块，不过卖辣么低的费用别人也不算钱。 有句话叫做“十商九奸”，辣么低的费用肯定不赢利，也就会从老本上扣掉，并不会用优质玉米、小麦等酿造。也即是说会应用少许糟糠等，这些粗劣的食物，在现在只会拿去喂猪吃，也没人要，收购的话，在费用上低许多。用糟糠酿酒的话，也廉价了许多 感谢邀请，我是海南黑凤梨，我来回答！ 对于农贸市场附近的两三块钱一斤的散酒是否敢喝这个问题，我认为我是不敢喝的。因为我知道酿酒的成本，按照现在的物价，两三块钱的成本是很难能酿出一斤酒的，哪怕是二十几度的米酒更是如此，两三块一斤散装米酒在我们这边农村是大概十年前的价格，现在农村的散装米酒基本上最少都要七块钱一斤，而两三块钱一斤的散酒很可能是在米酒里添加了酒精的勾兑酒，对身体还是有比较大的伤害的，还是少喝为妙。下面我们一起来说一下这个问题。 一、首先我们来看一下制作散装米酒的一些成本价格，按照我们这边自己酿制的米酒来看，二十五斤米差不多能酿出十七斤的二十五度的米酒，再加上酒曲的价格，还有酿酒过程中使用的水和柴火等价格，还有人工费，两块钱一斤米酒的价格是肯定下不来的。在海南这边的农村，两块钱一斤二十来度米酒的价格大概是十年前的价格，现在海南的农村散装米酒差不多可以卖到七块钱一斤，这是二十二度左右的米酒价格，米酒的度数越高，产的酒就越少，价格也越贵。 二、既然我们知道现在两块钱都很难是酿制米酒的成本价，那么为什么有的农贸市场会有那么便宜的米酒呢，我认为应该是商家往米酒里添加了一些东西，比如添加了酒精，在我们这边农村米酒卖到四块一斤的时候，也有一些外地人来到这里酿酒，售卖一些一块五两块钱一斤的米酒，他们除了会酿制出米酒外，还会在米酒里添加酒精和一些小苏打，以增加米酒的度数和米酒的量，最开始很多人因为便宜去找他们购买米酒喝，但是喝完他们的酒会头痛口渴，所以后来就没有人再买这种勾兑的酒喝了。 三、二十来度的米酒一般都是南方地区酿制的白酒度数，这样的度数对于很多北方的朋友来说可能是没有味道的。在海南不仅有米酒。还有地瓜酒、黑豆酒、芋头酒等等，基本上度数就是二十来度这样。一般海南这样传统的酿酒方式，以米酒为例，先是将米饭煮熟，晾干后往里撒上酒曲，然后放入密封的缸里一个月时间，到时间后放入独特的蒸馏器里酿制米酒，基本上二十五斤的米能酿出十七斤左右的二十来度米酒。 以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！ 我是海南黑凤梨，您的关注、点赞与评论是我最大的动力！关注后可以给你分享更多有趣的内容！ 不要命的敢喝！为什么这么说呢？因为从成本的角度考虑，它都不够成本的，所以售价三块钱，还有利润的话，那么它的成本也就一两元钱，一两元钱能够做下来的，只有液态法白酒也就是勾兑酒。 本人是做纯粮小烧的，做的是固态发酵，高粱原浆酒，做了20年了，所以我可以给你分析一下白酒的成本。 我以高粱酒为例，因为我自己做的就是高粱原浆酒。一般固态发酵两斤高粱出一斤白酒。这样粮食的成本就已经三元钱了，加上发酵期间所产生的取暖费人工费场地费等等，这样综合的费用又达到了三元钱，加在一起就是6元了！在蒸馏的时候还要进行烧制，这些后燃料的费用，人工的费用，水电的费用加在一起大概是两元钱左右，所以光是裸酒的费用就已经达到了8~9元钱。如果后期需要进行包装的话，还有包装的费用，所以一斤好的固态发酵高粱原浆酒的成本已经接近10元钱了。 当然纯粮食酒还有很多其他的工艺，如果是液态发酵法也叫生料法的话，出酒率会高一些一般1.6斤高粱就会出一斤酒，然后其他的费用都差不多。人工费又相对节省一些，因为这种简单一些。即便是这样，它的成本也要在5元钱左右。 所以售价三元钱每斤的酒，千万不要喝，一定是用酒精勾兑的，而且是用质量最差的酒精，酒精并不是由粮食酿造的，而是用土豆地瓜这些淀粉含量比较高的农作物蒸馏出来的，发酵周期比较短，所以口感不好，后期要进行添加食品添加剂和香精，而且会含有一定的甲醇，喝起来对身体是有害的。 朋友你好，我是“喝酒先懂酒”，酒厂专业从业人员，很高兴与你探讨问题。 首先，我想告诉你的是，这种两三块钱一斤的散酒绝对喝不得。其实但凡是个明理人都能看出来，这种酒是很不达标的，无论是从质量上还是价格上，都不符合纯粮食酒的标准，至于为什么这么说，在下面给你答案。 成本就不止两三块 我们知道，一杯好酒是用纯粮食酿造出来的，也就是高粱这种主要的农作物。俗话说，三斤粮食一斤酒，虽然在实际酿酒过程中这个标准会有误差，但是综合算下来，一杯好的纯粮食酒也差不多这个标准，我们暂且就按三斤粮食一斤酒算，现在有些地方的高粱报价已经达到了3元一公斤，也就是说，一斤纯粮食酒的粮食成本就在四元左右，还不算其他的一些人工成本和加工成本。相比于售价才两三元的散酒，粮食成本在四元左右的纯粮食酒能卖那么低的价格吗？ 所以，有一句话说的没错：“一分钱一分货”，有些东西虽然看起来非常实惠，但是实惠有实惠的道理，它肯定是定成本才使得它价格实惠，不然没有人会犯傻，做着赔本赚吆喝的买卖。对于两三块钱一斤的散酒，还是要管住自己的嘴，不能因为贪了便宜吃大亏。 农贸市场附近锁定目标群体 在农贸市场附近售卖散酒，他们锁定的客户都是一些低端消费群体，这类消费人群有一个特点，买东西比较关心价格，而不在乎产品质量。价格两三块钱的散酒非常符合这类消费人群的需求，低价格诱惑他们，而对于白酒的质量，他们缺不在乎，有酒味就行，至于是不是纯粮食酒，是他们不关心的。所以，农贸市场周围的低价散酒才有买卖空间。 出于对健康饮食的考虑和对身体的负责，这种两三块钱一斤的散酒我们还是不要去触碰，因为售价低于成本的产品注定是没有质量保证的，不要因为贪小便宜而吃了大亏。 3块钱一斤的散酒，我是不会喝的。但是，肯定有人敢喝，要不怎么会有卖的呢？因为有市场嘛。 那3元一斤的酒到底是什么酒呢？我想，肯定不会是纯粮食酒。3元，连最基本的成本都不够。 我做纯粮米酒已经很多年了，就算是价钱最低的纯粮米酒（酒精度为40度）也要10块钱一斤，这样的低端酒根本就不挣钱。之所以推出这款酒纯粹是为了做品牌打广告，增加客户互动，扩大宣传而已。 我们可以来算一下成本。100斤颗粒饱满的优质大米，大概能酿造70斤左右40度的米酒，酒按每斤10元销售，总收入为700元。大米的成本大约需要300元左右，再加上水、酒曲、设备折旧、场地租赁、人工工资等成本，700元的收入基本能够保本。如果销售价格低于10元，那肯定是要亏本了。 以前，如果有人说市场上有3元一斤的白酒，我肯定是持反对意见，直到我亲自看见以后终于相信了。 我有一个老乡经营着一个小百货店。有一次，我过去玩的时候，就看见他的店里有3块钱一斤的散酒卖。我问他，一般是哪些人买这种酒呢？他说是附近的小餐馆。原来是小餐馆为了招徕生意，拿去免费给吃饭的人喝的。 零售价3元一斤的酒，其进货价肯定要低于3元，这样的酒能是纯粮食酒吗？我想，稍微有一点常识的人都能得出准确的答案。 我是米酒小哥，品酒论酒，让我们成为朋友。 部分图片来源网络，若侵权请联系删除。 一句老俗语：买家没有卖家精。 酒类市场，高价者有之，低价者更多。毕竟，有食用酒精、食用香料的存在。 至于敢不敢喝，那就要看个人胆气和生活理念了，按照使用酒精价格，勾兑出20来度的散酒，加上其他毛毛雨的费用，成本不超过一块钱。 自己搞个桶，各种东西往里一加，顺便用棍子搅和搅和，拉到集贸市场上卖两三块，绝对妥妥的暴利，按照年复利算，吓死人。 这就是酒精勾兑酒的发财致富门路。[捂脸][捂脸] 故交： 缘分所至、性情相同、坦荡相交； 淡雅若茶、平淡似水、醇厚如酒； 一生之交！ 三块钱一斤的散装酒，不是不敢喝，而是许多人都在喝，毕生都在喝。这样的人，这样的酒鬼多如牛毛。从农贸集市到乡村代销店，这种三块钱一斤的散装酒是必备商品。古时有温酒，今时说打酒，这说的是大众化的散装酒，或曰本乡村特色米酒。我敢说销量最大的酒是三块钱一斤的散装酒，而不是名牌瓶装酒。 为什么喝最便宜的散装酒？不怕死吗？不用说，都是穷人啊，命值几个钱？二三十块钱一斤的瓶装酒你喝得起吗？一日三餐酒，一餐一斤酒，一日三斤酒，想想这开销也够可怕。人生一世，咱也管不住自个的嘴啊，惟一只好喝便宜的。 不喝酒不行吗？少了许多开销呢。不行，咱是小老百姓，干的是体力活，一日干㓉两日累，连干三日一周苦累。这就好上酒水了，离不开酒水了。 再说了，中国是个酿造大国，遍布乡野集市边的小酒坊三五成群，许多乡民农闲时也自己酿酒，大家见多了习以为常，不认为那是便宜酒是假酒。 早几年是和几个朋友一起买了几个酒瓮，埋在地下露个口，每年去邛崃或大邑找朋友介绍的酒厂现场烧酒，粮食有时自己买，有时让酒厂备，还能在当地耍一天。拿回来的酒就倒空瓮里面，封口。喝放了两年的酒，平时谁喝酒就自己打，酒不够了就买瓶装的。核下来每斤二三十元/斤。这几年应酬多，茅台是不喜欢那股酸味，五粮和1573，青红花郎喝得多，但是太贵，不适合自己小酌。还是怀念品质好一点的散酒。 很高兴能回答这个问题，我可以很明确的告诉大家，3块钱的酒绝对不要喝。 1.俗话说”一分钱一分货“3块钱的酒要挣钱，那么肯定生产成本很低，用来酿酒的原料肯定不是好的东西，那么酒的质量肯定不好。 2.三块钱的酒很大概率是液态酿造法制作的酒，俗称酒精勾兑酒，用食用酒精勾兑的还好说，如果用工业酒精勾兑的，喝了之后肯定对人体是有很大伤害的。 3.农村有很多人都是自己用粮食酿酒，如果知道是用粮食酿造的，只不过加了水，这个喝是可以的，不会像勾兑的有那么大危害。 4.再说说哪种酒是好酒，是非常不错的。酿酒中国有几千年历史了，发展到现在，有一套完整的酿造体系。 拿我们陕西的西凤酒来说，它是用高粱，豌豆，大麦，小麦4种不同的粮食经过配比之后，再发酵制作成酒曲，最后按照国家酒类制作工艺标准生产出来的。所以西凤酒就有不上头，不干喉，醒酒快的特点。长期喝，是不会对身体有很大危害的。 因此，对于爱喝酒的人来说，一定要买用粮食酿造的酒，西凤酒，五粮液，茅台这种中国名酒越贵，它的制作工艺，酒质酒越好。喝着种好酒才有味道，不伤身体。