黄冈特产

英山土猪腊肉是湖北省黄冈市英山县的特产。英山土猪腊肉香味浓郁，味道醇厚，肉质新嫩紧密，食之酥香、回味无穷，是当地居民家家必备的传统特产之一。 英隐士家家都兴喂年猪，主要是图过年时有…

上巴河莲藕是湖北省黄冈市团风县上巴河镇的特产。上巴河莲藕表皮白色，滋润如嫩玉，且无铜锈斑纹，蕴藏十天半月色泽不变。生吃，嫩脆香甜多汁；熟食，妙而不黑；炖吃，易烂而汤味醇厚纯粹。 团…

麻城夫子河鱼面俗称“捶鱼（垂鱼）”，是夫子河镇传统特点食品，有逾千年历史。主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料，采取民间传统手工制作，有健脑、降血压、预防冠心病等保健功效，清香味美，口感…

武穴豆泡是湖北省黄冈市武穴市的特产。武穴豆泡外观光滑，内面被食用油炸成发泡筋络状，所以炖肉、烧肉佐以豆泡的菜肴在武穴城乡有着悠久的历史，大众将此菜名呼为“豆泡炖肉”或“豆泡烧肉”。…

英山茶乡鸡属肉蛋兼用型地方良种，养殖历史悠久，是大别山南麓黄冈英山境内名优土特产。 产地散布 主产于英山县域内的南河镇、方家咀乡、温泉镇、红山镇、孔家坊乡、金家铺镇、石头咀镇、杨柳…

黄州鱼圆子，亦称鱼丸子，是黄州具有悠久历史的地方名菜。 民间传说：境内有一种猛兽，每逢除夕之夜，就要吃人，为了防御这类猛兽，人们就在除夕时，将鱼做成圆子，往兽身旁扔，兽吃饱了就不吃…

汽水粑是湖北省罗田县的早点名吃，它的加工程序简单，由酒曲做成的老面，自然发酵手工揉面放入铁锅用柴火渐渐烙烤，大铁锅蒸发，靠汽水蒸熟，故名汽水粑。 制作方法 1、原料：（1）面粉3斤…

鱼面，俗称捶鱼，因其清新爽口，味道鲜美，成为人们爱好的鱼制品。新中国成立前，境内湖区渔民就可以从事鱼面生产，尤以淋山河、徐家楼、团风等地生产的鱼面较著名。新中国成立后，县水产部门曾…

提起糖粑，黄梅人谁人不知，哪一个不晓，它就是纯白色上等糯米爆花和优良的麦芽糖揉在一起后切成的块状物。吃到嘴里香甜，松脆，满口生津，回味无穷。是我们那个年代过年时的一道美味佳肴，也是…

贾庙野生茶油是湖北省黄冈市团风县贾庙乡的特产。贾庙野生茶油系以大崎山深处的野生茶籽为原料，精工榨取而成的食用油，品质良好，自然健康，是养生健康之珍品。 据《本草纲目》记载：茶籽油性…