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冷知识:棒棒糖的塑料棒上为什么有一个小孔,纸棒上却没有?

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导语:作为孩童们最喜欢的零食之一,棒棒糖从我们小的时候就开始风靡,直到现在过去20年,如今的小孩子们仍然会吵闹着要大人买棒棒糖给自己吃。不得不说,现在的棒棒糖花样百出,比我们以前吃的糖果更好看更多口味。不过,有一点是没有改变的,那就是棒棒糖的塑料棒上有一个小孔,这个小孔至今未变,它到底是起着什么作用呢?

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棒棒糖

想要知道棒棒糖的那个小孔是怎么来的,首先我们要知道棒棒糖是怎么来的。我们如今吃到的棒棒糖,原材料就是家家户户厨房必备的白糖,还有在很多城市都能买到的麦芽糖。

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棒棒糖的塑料棍子

在制作棒棒糖的时候,需要将白糖、麦芽糖和清水按照一定比例混合在一起,然后放到小汤锅里煮。糖渐渐融化,和水一起变成糖浆。在煮的过程中,糖浆会变得越来越浓稠,这个时候加入色素、香精,混合均匀调出自己喜欢的颜色,然后将糖浆倒进准备好的模具里。在这一步中,我们就把塑料棍放进糖浆中,冷却凝固后就做出了棒棒糖。

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棒棒糖

在工业生产过程中,生产商们会用果葡糖浆来代替麦芽糖,并且在糖浆里加入柠檬酸等酸味物质,让糖果的味觉层次变得更加丰富。有的还会在糖果中放入花朵、梅子等食材,让棒棒糖显得更好看。食用色素的配比也很重要,能让整颗棒棒糖呈现出完全不同的颜色。

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花朵棒棒糖

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制作棒棒糖

知晓了棒棒糖是怎么制作的,让我们回到最初的那个问题:棒棒糖的塑料棒上有一个小孔,这是起到什么作用呢?其实这个小孔起到了“固定”的作用。上面我们提到了棒棒糖是从糖的固体液体糖浆凝固成棒棒糖这样的步骤,在液体糖浆这一步的时候,放入塑料棒。

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塑料棍

部分糖浆流入塑料棒的小孔,冷却后,小孔内外的部分相连,能够保持糖球被牢牢固定在塑料管上,这样就不用担心舔着糖球或是含着糖球的时候,糖球突然滑落下来,你只能望着手中的塑料棒发呆的情形。有时候吃到最后一口,稍微用点力就能把含小的糖球咬下来,大家就会发现塑料棒上的小孔还有一点糖,其实就是这个原因。

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棒棒糖

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棒棒糖

而现在推出的一种用纸做成棒棒糖的小棍子,却没有这样的小孔,又是为什么呢?其实不是为了节约成本,而是因为纸棍的摩擦力本身就比较大,所以用纸棍来固定糖球,就不容易出现糖球滑落的问题。这也就是为什么纸棒做的棒棒糖,上面没有小孔的原因。

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纸棍棒棒糖

结束语:即便是小小的棒棒糖,其中也蕴含了不少小诀窍,为了能让人们拿着棍子边走边吃棒棒糖,糖果生产厂商也是耗费心力,想出这么一招。有的朋友表示,要是不说我还真不知道,还以为这根棒子就是用来吹口哨的。那么,在看到这篇文章之前,你们认为棒棒糖棍子上的小孔是做什么用的呢?

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