【为下古】芋泥胶颜羹的做法

芋泥胶颜羹的做法

工具/原料

  • 胶颜羹(1袋)
  • 糖(10克)
  • 芋头(200克)
  • 黄油(20克)
  • 西米(200克)
  • 牛奶(300克)
  • 方法/步骤

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    提前一夜用清水泡发胶颜羹,准备好所有食材。(可根据自己口味调节每种食材的使用量)

    【为下古】芋泥胶颜羹的做法[图]2/8

    芋头蒸熟、去皮。(建议选荔浦芋头,口感更细腻)

    【为下古】芋泥胶颜羹的做法[图]3/8

    将整熟的芋头、黄油、糖、牛奶加入料理机,搅拌成泥。

    【为下古】芋泥胶颜羹的做法[图]4/8

    研磨的时间决定口感的细腻程度,这个需要自己把控呦~建议先少加一些牛奶,起到稀释的作用即可,吃的时候可以再加牛奶。

    【为下古】芋泥胶颜羹的做法[图]5/8

    将胶颜羹加入少量清水,小火煮15分钟。(不要煮时间太久,雪燕易融化,15分钟是最佳的时间~)

    【为下古】芋泥胶颜羹的做法[图]6/8

    西米加水煮到有一点白心即可,关火盖锅盖闷到透明状态,过两遍清水才能呈现出图片里颗粒的感觉呦~

    【为下古】芋泥胶颜羹的做法[图]7/8

    将所有处理过的食材加入到容器中搅拌均匀。

    【为下古】芋泥胶颜羹的做法[图]8/8

    美味甜品“芋泥胶颜羹”大工告成,快来享用吧~

    【为下古】芋泥胶颜羹的做法[图]