【为下古】酥炸脆香椿芽

酥炸脆香椿芽未来可期小灰灰2021-04-03生活爱好者

香椿怎么保存才新鲜的?可以采取水浸的方法,把香椿捆起来剪掉根部,然后将根部浸入水中1天就可以取出来放到保鲜盒保存。冷藏方法就是将香椿表面的水弄干,用保鲜膜封存放到冰箱里面。冷冻法就是将香椿洗干净,然后焯水变绿,再过一遍凉水等它变干,封存好放到冰箱冷冻层。

工具/原料

  • 香椿(300g)
  • 食用油适量
  • 鸡蛋2个
  • 面粉适量
  • 盐少许
  • 方法/步骤

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    香椿芽洗净,放在沸水中焯2分钟,捞出沥水。

    【为下古】酥炸脆香椿芽[图]2/4

    盆内磕入鸡蛋液,放入适量面粉、盐调成鸡蛋面糊。

    【为下古】酥炸脆香椿芽[图]3/4

    锅内放入适量油,烧热后,把香椿裹上一层面糊放入锅中炸至金黄。

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    炸好的香椿沥油后摆放在盘中,可以撒点胡椒盐,直接吃也好吃。

    【为下古】酥炸脆香椿芽[图]香椿芽