【为下古】烩花椰菜做法

花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,每100克含量高达88毫克,比同类的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、苹果多一倍。今天教大家做一道烩花椰菜,快手又入味,希望大家喜欢!、、

工具/原料

  • 白花菜(300g)
  • 腐竹(100g)
  • 木耳(50g)
  • 豌豆片(100g)
  • 素肉羹(100g)
  • 方法/步骤

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    花椰菜洗干净以后把它切小块备用。

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    腐竹先泡过水,泡软以后切小块备用。

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    木耳洗干净后用手撕的方式撕成小块,豌豆片洗干净去头尾,市场买回来的素肉羹,大豆纤维做的,这道菜的材料就准备好了。

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    起锅热油,先放入腐竹和木耳翻炒一下,调入糖、辣豆瓣、酱油、味精,再稍微翻炒一下,把香味炒出来。

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    加入素高汤,把花菜放入锅中,盖上锅盖,焖煮一会儿,这样花菜比较容易熟。

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    素高汤可以加多一点,再把豌豆片和素肉羹也一起放入锅中一起翻炒,调入少许盐、醋,用太白粉加水稍微勾芡一下,增加食材的亮度,最后加入几滴香油,增加它的香气,就可以准备起锅装盘了。

    【为下古】烩花椰菜做法[图]