兄妹父女做的肉夹肉好吃吗 二与一为三肉夹馍怎么做?

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1.把肉切块,葱切段,姜切片,尖椒香菜洗净备用。切好的肉块凉水下锅,加入葱姜,料酒去腥,开锅捞出血沫,把肉冲洗干净。

2.锅中倒油,冰糖凉油下锅翻炒变色炒出糖色,锅中继续加热水,把肉倒入锅中,加葱姜,干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮,盐,鸡精,老抽,搅拌均匀,开锅转小火,炖三个小时,也可以用高压锅炖肉,材料做法不变,时间变成半小时即可。

3.500克面粉加酵母粉,加250克温水和面,揉成面团和光醒30分钟。醒发好的面搓长条切剂子,擀长条再卷起来,擀成小饼下锅烙至两面发黄,烧饼就熟了。炖好的肉,尖椒,香菜放在一起剁碎(喜欢洋葱的还可以剁点洋葱),剁碎放入烧饼中间,浇点汤汁,肉夹馍就可以吃了。