夏季吃黄瓜有什么好处?

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黄瓜细嫩清香,味道鲜美,是夏季的主要瓜菜之一。黄瓜含水量为98%,只含有微量的胡萝卜素、维生素c及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜还含有细纤维素,对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇,有着一定的作用。据研究证实,鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,对体重过重和有肥胖倾向的人,多吃黄瓜有减肥的好处。