关于食物相克是不是真的有科学依据吗，为此，人民网科普中国采访了国家体育总局科学研究所研究员、硕士生导师，国家国民体质评价与健康指导专家，中国宇航食品产业联盟专家委员会成员尤春英。在采访中尤春英提到，其实自然界的食物根本不存在所谓的“食物相克”，但在日常生活中人们可能会因为饮食不洁或饮食方式不当而造成食物中毒等情况。所以食物相克只是伪科学。
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【好奇】狗狗有哪些东西是不能吃的？
1.洋葱和葱：会引起中毒。即使通过加热，有害的物质也不会分解。因此，像汉堡包等加入了洋葱或葱的食物绝不能给狗狗吃。2.盐分过多的食物：有些食物虽然适合人的口味，如咸肉等，但对狗狗来说就是盐分过量了。3.冰激凌、奶油蛋糕：这些都没有必要给狗吃的。这些食物含过多糖分，容易引起肥胖或腹泻。4.鱼骨和鸡骨：请不要再喂这些了。因为狗狗习惯不嚼烂就把食物咽到肚里，这样，鱼骨和鸡骨常常会造成呕吐、腹泻或便秘，还可能卡在喉咙里。5.香辣的调味料：刺激性强，一般气味浓重的食物对狗不好。6.牛奶：虽然营养价值较高，但狗狗不易消化吸收，可能引起腹泻，请小心喂食，特别是小狗最好不要喂食。7.含纤维质过多的蔬菜、花生、章鱼、墨鱼、贝类：这些都是不太容易消化的食品，可能引起腹痛、腹泻。8.年糕、紫菜：这些都有可能堵住咽喉或粘在喉管上，引起窒息。9.巧克力：巧克力含有的可可碱会造成狗狗食物中毒。有数据显示：1千克狗狗吃下9克的纯巧克力就有可能导致死亡。巧克力中毒会引起呕吐、下痢、尿频不安、过度活跃、心跳呼吸加速，甚至会因心血管功能丧失而最终导致死亡。
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肝病最怕什么食物？
1.方便面、香肠等食物都含有防腐剂，经常食用，会让肝脏的代谢和排毒有沉重的负担，一定要少吃。 2.生姜 生姜是我们生活中常见的一种调味品，而且它还有很强的养生功效。但是肝炎患者不能吃生姜。因为生姜主要含的姜辣素会损害肝细胞功能，严重的还会导致肝癌。 3.霉变食物 看到这个很多人会说霉变的食物谁吃啊，其实在不知不觉中我们吃的霉变食物并不少，像是花生、玉米等全都发作致癌物质-黄曲霉毒素，这类东西也对肝脏有很强的毒性，以致会激发肝癌，如果发霉了千万不要在吃了！ 一年前我朋友 因为经常熬夜喝酒，还常吃方便面，被检查出肝硬化，很害怕也一直在吃药，但是肝硬化也没见好多少，而且吃药的那段时间感觉身体也好差，抵抗力好像变弱了，经常的感冒。 后来去看了中医给我开了两个食疗小方，叮嘱我经常服用，配合药物一起吃的，停药后又坚持吃了半年，后来再去检查的时候，医生告诉我：你的病已经康复了，只需日常多注意，定期来院检查就可以了。 因为我肝功能等各项指标均正常，病毒含量指数已达到10的3次方，病毒变异及耐用现象消失。 肝病最怕什么？ 意思是说肝病的天敌吗？我在这大概说下肝病患者的饮食方面问题吧 肝病患者的饮食，总体的原则是高蛋白、低脂肪，避免高糖饮食，可以选择一些优质蛋白的食物，包括鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品，避免油炸或者肥肉等高脂肪含量的食物。此外还要注意适当摄入糖分，因为肝病患者肝糖原异生能力是下降的，摄入过多的糖分会导致糖耐量异常和血糖升高，引发肝病相关的糖尿病，所以肝病的患者一定要避免过多补充糖分。含糖比较高的食物主要是指碳水化合物，比如米饭、馒头、面条等等这些主食，除了这些以外，还要注意补充一些新鲜的蔬菜和水果。 如果患者已经进入到了肝硬化时期，尤其是失代偿期肝硬化，有些患者如果有腹水，还要注意低盐饮食；如果曾经有过上消化道出血、食道胃底有静脉曲张，还要注意吃软食，避免吃这些粗纤维的食物，比如坚果、芹菜、花生米这一类的都要尽量避免；如果出现过肝性脑病，动物蛋白的摄入还要适当限制，可以适当增加植物蛋白，比如豆制品。 肝病是指由于自身以及外界某种因素导致自身肝脏衰竭的一系列疾病的总称，，已经成为目前比较常见的一种慢性病。 一般来说，日常生活当中比较常见的肝脏类疾病有肝硬化、酒精肝、脂肪肝、肝炎等，一旦患上肝病，治疗起来非常的麻烦，因此，在平日里要加强对肝脏疾病的预防。 肝病来临前，会有这15种预兆，希望你一个都没有 1.无端感到疲倦； 2.无端感到烦躁、焦虑和忧郁； 3.眼睛干涩或者死鱼眼； 4.出现粘便； 5.腰部赘肉增加； 6.有体臭； 7.失眠多梦； 8.口干口苦； 9.偏头痛； 10.前胸后背有红痣； 11.指甲有明显竖条纹； 12.头发经常很油； 13.脸庞两边有肝斑； 14.脾气特别大； 15.乳腺增生和妇科问题； 肝脏是“默默无闻”的器官，不痛不痒肝病就来了，当身体出现了上面说到的15个信号中的3个以上，你最好开始调养肝脏了，而调养肝脏，最有效的方法便是从饮食入手。 肝病最怕的4种食物，你如爱吃，肝病便会离你远远的 1、 蒲公英 中医上对蒲公英有很高的评价，蒲公英入肝经，具有卓越的肝脏洁净和增强效力，可清肝毒，且能增强肝脏再生能力。用它泡水喝，能够预防肝脏肿瘤、帮助肝脏排毒、清肝下火、提高身体免疫力等作用。但单单用蒲公英泡水，不适合人长期饮用养肝，因为它的寒性比较大。 所以古人便研究出了 仰 ！甘 ！草 ！茶 这个方子，它是用蒲公英搭配上决明子、菊苣、枸杞、白茅根这4味养肝的材料配伍而成的，它中和了各个材料的属性和药性，让其更适合人们长期饮用，达到养肝护肝的目的。 2、蘑菇 蘑菇种类较多，比较常见的有香菇、金针菇、猴头菇、姬松茸等。而不管是哪一种种类，其养生价值都是很高的，菇类食物含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等，常吃有养肝和调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人常吃可以预防肝癌。 3、西兰花 西兰花是维生素a、维生素B1、ω-3脂肪酸、钙、硒、蛋白质和铁的良好来源。它还含有丰富的二吲哚甲烷，对肝脏有很大的好处。营养学家经过试验分析出，常吃西兰花有防癌抗癌的功效，是一种值得长期食用的廉价蔬菜。 4、西红柿 西红柿性平，味酸微甘，生吃或熟吃都是可以的，它富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素，对肝脏有清热解毒、凉血平肝的作用。 预防肝病，对我们每一个人来说都非常的重要，除了多吃以上几种食物，我们还要加强自身的锻炼，只有免疫力增强了，才会降低被外界的病毒所感染，减轻肝脏的负担。 肝病患者饮食尤其要注意，对身体尤其是对肝脏有影响的食物不能乱吃，烟、酒、刺激性的食物，包括辣椒以及含有对肝功能有影响的食物尽量不要吃或者饮用，这样会加重肝损伤。另外肝病变如果继续发展，有肝硬化的表现，对坚果、瓜子以及坚硬的食物，不要食用，防止造成血管损伤，引起消化道大出血，尽量吃软、易消化的食物，多吃水果蔬菜。当然，肝病的患者平时要监测肝功能以及常规的B超影像学检查，来明确病变的发展。 你好，作为一名医生，肝病是一个广泛的概念，我们首先要明确你是什么原因引起的肝病，俗话说对症才能下药，你说的“肝病”是指脂肪肝？病毒性（甲乙丙丁戊）肝炎？酒精性肝病？感染性或者寄生虫引起的肝病？而每种疾病都有对症的治疗方法，建议你能够详细说一下你的疾病或者症状，才能更好地为你准确的解答。 你好我从小就是乙肝患者，对于肝病最怕什么，通过我三十多年得验证。简单告诉你。 一最怕喝不干净得水比如自来水和生水等等 二最怕就是喝酒，一点点无所谓，喝多了要好几天才能缓过来，跟要了半条命一样，千万不要喝多。 三熬夜和睡眠不足都能导致身体不适。切记按时睡觉。 关于不能吃油腻食品我三十多年得实验，没有什么关系啊，我更喜欢肥肉油条和油炸类得。一点都不抗拒。 乙肝不是什么大病，记住还是要好好爱惜自己，一切都没有什么影响得。 肝病最怕什么食物呢？进来了解吧，这四种食物家家都有呢 1、巧克力、糖及各种甜食：巧克力、糖及各种甜食，一天之内不可以吃多了，吃得过多会让你的胃肠道的酶分泌发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。 2、霉变食物：发霉的食物像花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，也就可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。 3、葵花籽：葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。 4.绝对禁止饮酒。酒精对肝脏有损害作用，可以引起肝细胞的急性损伤，使转氨酶上升，加重肝炎病情，还可以导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。 5.避免刺激性的食物。如姜、葱、辣椒等应以少食为好，因他们都属辛辣之品，可以灼伤肝阴，助长肝脏湿热，而导致临床症状加重。 6.避免油腻、煎炸之品。因油腻、煎炸之品既不易消化，又易生湿生热，不利于疾病的恢复。 7.避免食用方便食品。方便食品多含有人工合成的色素及防腐剂，对患者不利。天然食品也要尽量洗净，以免农药等有毒物质残留毒害肝脏。 8.忌食辛辣大热之品。急性黄疸性肝炎乃肝胆湿热内盛所致，故要忌食韭菜、羊肉、鸡肉、丁香、茴香及胡椒等辛辣大热之品。 9.肝硬化患者禁食生硬、带刺或带骨、含植物纤维素过多的食物。因这些食物会伤及曲张的食管静脉、食管下端静脉或胃内静脉，可诱发上消化道出血。 10.禁盐。少数慢性患者出现水肿或腹水时，禁止食盐。饮食要以低盐为原则，否则会加重病情，对治疗和康复不利。 肝怕的东西多了，你要真在意那几乎什么都不能做，吃草就行了?，你要在意什么对肝好，我给你推膳食纤维益生元——人体八大菌群的营养，你身体里的微生态足够平衡，那你的健康指数标准化！ 肝病患者饮食尤其要注意，对身体尤其是对肝脏有影响的食物不能乱吃，烟、酒、刺激性的食物，包括辣椒以及含有对肝功能有影响的食物尽量不要吃或者饮用，这样会加重肝损伤。另外肝病变如果继续发展，有肝硬化的表现，对坚果、瓜子以及坚硬的食物，不要食用，防止造成血管损伤，引起消化道大出血，尽量吃软、易消化的食物，多吃水果蔬菜。当然，肝病的患者平时要监测肝功能以及常规的B超影像学检查，来明确病变的发展
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米饭二次加热对身体有害？提个醒：远离这2种加热食物，不健康
之前，我们在网上看到说隔夜菜会致癌，经过很多的实验和研究证明只要保存完好还有合适的保存条件，隔夜饭是可以食用的。现在又出现了一种说法是米饭在二次加热之后会致癌，导致很多人也开始不敢吃饭了，这样就造成了很多的浪费。其实就像是所说的隔夜饭会致癌是一样的，米饭的二次加热会致癌也是一个谣传。经过相关的检测，二次加热后米饭中的亚硝酸盐的含量是在健康范围之内的，不会患上癌症之类的疾病。 所以大家可以放心的吃了，那么是不是所有二次加热的食物都是没有问题，可以放心食用呢？其实不是的，以下小编提到的食物大家还是尽量不要加热之后再吃了。 第一个就是没有完全熟透的鸡蛋。现在我们吃鸡蛋也不仅仅是煮鸡蛋或是炒鸡蛋了，现在的人赶流行，吃起了流黄蛋或是溏心蛋。中间的蛋黄饼没有凝固，处于一种流动的状态，从食品安全的方面来说其实这样是不好的，因为这样不能够完全消灭鸡蛋中的沙门氏菌。如果还隔夜，就会产生更多的细菌，所以建议大家还是将鸡蛋煮熟之后再吃。即使剩下，隔一段时间再吃也是安全的。 第二个就是青菜。青菜是我们平时很经常吃的食物，但是小编建议大家是吃多少做多少，尽量不要剩下，放置很长一段时间会是青菜上面的亚硝酸盐的含量的变多。关键是防治很长时间的青菜会流失很多的营养，尤其是青菜中的水溶性的维生素，二次加热之后反而会不利于吸收其中的营养。 最后需要提醒大家的是，我们真正应该戒掉的是加工类的肉制品，这种加工类的食物吃多了之后才是对我们的身体造成鸡蛋的伤害，对我们的内脏造成伤害。
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今日立秋！意味着什么？吃什么食物最好？八种食物一定要吃！
在今日9时6分已经立秋了，人们不得不感慨一年过得可真快。虽然今年因为疫情原因导致经济不景气，但是下半年已经开始回暖。那立秋意味着什么？吃什么食物最好？2020年立秋后热吗？ 一、立秋意味着什么？ 立秋意味着秋季要来临了，立秋是秋季起点，也是秋季的第一个节气。秋季从立秋起至立冬结束，其起始与结束，是天体运行的结果。进入秋季，意味着降雨、风暴、湿度等，处于一年中的转折点，趋于下降或减少；在自然界，万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟。 立秋，意味着降雨、风暴、湿度等，处于一年中的转折点，趋于下降或减少。季节转换，南方地区的降雨量、风暴、干湿度等变化明显；北方地区，这些变化不明显，变化明显的是气温。进入秋季后，在自然界中，阴阳之气开始转变，万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟，气候开始由夏季的多雨湿热开始向秋季的少雨干燥气候过渡。立秋并不代表酷热天气的结束，所谓“热在三伏”，按照“三伏”的推算方法，立秋至处暑往往还处在“三伏”期间，所以初秋天气还很热，真正凉爽一般要到白露节气之后。热与凉的分水岭在秋季，并不是在夏秋之交。秋天的气候分为两个阶段，初秋“闷热”，仲秋后趋向“干燥”、“凉爽”气候特征。这是一个暑热与凉寒交替的季节。 二、2020年立秋后热吗？ 立秋后还是比较热的，因为有立秋之后还有三伏天和秋老虎。立秋并不代表酷热天气就此结束，初秋期间天气仍然很热。按照“三伏”的推算方法，“立秋”这天往往还处在中伏期间，也就是说，酷暑并没有过完，真正凉爽一般要到白露节气之后。酷热与凉爽的分水岭并不是在立秋节气。 三、立秋吃什么食物最好？ 1.银耳 是一种有补益作用的名贵补品，常用来治疗虚劳咳嗽、痰中带血、老人身体虚弱、消瘦、食欲不好等症。 2.梨 有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、口渴、便秘，以及内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等。 3.芝麻 有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功，适用于阴液不足所致的肠燥便秘，皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕，头发早白、腰膝酸软。 4.藕 是止血、生津的良药，富含淀粉、钙、磷、铁及多种营养素，尤其是含维生素C最多。 5.菠菜 能滋阴润燥，养血止血，通利肠胃，可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血等。 6.豆浆 将大豆浸泡，磨为汁，滤去渣，经煮熟而成。常用于久病肺虚咳嗽及痰火哮喘。 7.鸭蛋 可用于阴虚所致的咳嗽痰少，咽干痛，以及肺胃虚热所致的口渴、痰咳、便干等症。 8.蜂蜜 蜂蜜含果糖39%，葡萄糖34%，这两种单糖均能直接供给热量，补充体液，营养全身。对于津液不足诸症，脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛等均有一定疗效。 立秋后要多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。
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日本发生大规模食物中毒事件 涉及15所中小学共计3453名师生
八潮市市政府(埼玉新闻) 截至当地时间2日，日本埼玉县八潮市累计收到3453名中小学师生报告称出现腹痛、腹泻等症状。当地卫生部门调查后，认定这是一起集体食物中毒事件，源头是当地一家餐饮企业提供的营养午餐。 据日本放送协会2日报道，6月28日，埼玉县卫生部门收到报告称，八潮市的多家医院收治了出现腹泻、腹痛等症状的中小学生。6月29日，当地共有377名学生因腹痛等原因请了病假，30日降至281人，7月1日仍有211人请假;其中一名中学生和一名小学生因病情较重被紧急送医。 卫生部门经过调查后发现，该市15所中小学超过半数的师生均出现了类似症状，总人数为3453人。部分学生被诊断为“大肠杆菌感染”，所有患者目前都没有生命危险。他们都在6月26日吃过由餐饮企业“四季亭”提供的营养午餐。“四季亭”已经被要求停业整顿，卫生部门正在对具体感染源进行调查。 原标题：日本发生大规模食物中毒事件：三千多师生腹痛腹泻 值班主任：李欢
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[朝闻天下] 韩国一幼儿园106人食物中毒 “汉堡病”患者增至15人
(央视财经《天下财经》)韩国京畿道安山市的一家幼儿园近日发生了大规模食物中毒事件，截止到昨天，出现腹痛、呕吐、腹泻等食物中毒症状的孩子、家人和老师共106人，其中疑似溶血性尿毒综合症，也就是所谓“汉堡病”的患者增至15人。 这次食物中毒的106人主要是韩国安山市这所幼儿园的孩子，其中与一名入园儿童接触过的3名未入园的孩子也出现了类似的食物中毒症状，引起了韩国卫生机构的高度关注。这些孩子基本都是5-6岁左右，其中有15人的病情恶化，已经出现了疑似溶血性尿毒综合征，也就是所谓“汉堡病”的症状，有4名孩子肾功能衰竭，现在在接受透析。 被称为“汉堡病”的溶血性尿毒症综合征，在1982年美国儿童食用未熟的汉堡而集体食物中毒后被熟知，主要原因是食用了被污染或者没能熟透的食物，免疫力较低的孩子和老人容易得这种病。目前还没有适当的治疗方法。如果病情恶化损伤肾脏，只能靠透析维持生命，死亡率约为5%~10%。 这次幼儿园大规模食物中毒事件暴发后轰动韩国社会，韩国卫生机构正在对从该幼儿园的供餐食材、零食以及玩具、设施等提取的104个样本进行检测分析，到目前为止尚未查明感染源;调查范围也扩大到了这家幼儿园所有的食品供货企业和从业人员。 韩国食品卫生法规定，集体供餐的单位必须将每次一人份的餐食样品，在零下18度的环境下保管144个小时。然而韩国卫生机构在调查中发现，这家幼儿园的孩子首次出现食物中毒症状的当天，有7种食物没有按规定保存样品，导致目前调查出现困难;而且幼儿园在出现食物中毒事件后应对不及时，时隔3天后才通知到家长停课、封校、接受检测，这也导致了这次食物中毒范围的扩大。 昨天韩国教育部、疾病管理本部等相关部门召开紧急对策会议，并从今天开始针对韩国50人以上、提供集体供餐的4031家幼儿园的食品卫生状况进行紧急检查，相关最新调查进展我们也将持续关注。 原标题：韩国幼儿园发生食物中毒 106人出现症状 值班主任：田艳敏
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女人吃什么美容护肤养颜，这5种食物了解下
今天给大家带来的是女人美容护肤的好食物介绍，想护肤的朋友下面抓紧时间多吃这些好食物，既美味又养颜的食物，还在等什么呢。 女人吃什么美容护肤？ 办公一族，往往属于那种不知道身体宝贵，拼命工作的工作狂一族，平时除了忙于工作外还要忙于交际，在繁忙的同时请不要忘了要给自己好的生活审美，对自己要好些。 想拥有光滑细嫩的皮肤吗？想提升你的颜值吗？想变漂亮吗？教你们几招美容护肤佳品的做法，多吃这5种食物吧，据说，这5种食物不仅具有很好的养生功效，还能护肤美颜哦！ 梅子——光滑肌肤 梅子是有多种效用的优良食品。吃或涂都有效果，自古即被视为宝贝。若用涂的，不只可治疗皮肤疾病，还可改善肌肤粗糙。特别是泡咸梅干酒，效果更好。 用法：洗澡时，拿泡好的酒小心地边擦肌肤边按摩，肌肤会逐渐变得光滑。尤其对干燥角质化的肌肤更有效。 芝麻——焕发肌肤光泽 一直以来，芝麻就有养发护发的神奇功效，但很多人不知道的是，经常食用芝麻还能让皮肤变得有光泽。因为芝麻含丰富的亚油酸及维他命e，可改善末梢血管障碍，使肌肤柔软。所以在干燥的季节，一定要多吃芝麻哦! 山芋——润泽肌肤 山芋虽好吃，但很多人不喜欢处理。因为它跟山药一样容易过敏。不过这并不能掩盖它的美肤功效。山芋具滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分。这些成分可使细胞机能活性化，增进新陈代谢。而这些功用正可强化胃肠、促进消化，改善便秘引起的肌肤粗糙。山芋拌咸梅干，更能促进新陈代谢美化肌肤。 莲藕——促进新陈代谢 莲藕含丰富的维他命c及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。最近更证明了莲藕有益于心脏，可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。 木耳——滋润皮肤 木耳含丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，是对肌肤很好的食品。中国自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以，可多吃一些，木耳加枣子的煎汁，效果加倍。 女人天生就是爱美的动物，女人喜欢自己漂漂亮亮的，这样自己看的开心，别人也看的舒服，女人美容的方法也比较的多，现如今，大家都关注饮食美容了，以上的5种护肤佳品，希望大家喜欢。
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别看这菜长的丑，却是“天然黄体酮”，皱纹变淡了，越吃越年轻
春季是一个对皮肤非常不好的季节，天气很干而且春季的风也是非常大的，所以这时候的皮肤就会变得非常的敏感，紧绷、脱皮、出现红血丝，都是非常常见的。我们需要在这时候给我们的肌肤补充更多的水分，否则我们就会看起来非常的憔悴，就连化妆也会卡粉，不能保持一个健康的皮肤状态。 不过，大家也不必太过担心，我们除了要在护肤上面做好之外，我们在饮食上面也是不能忽视的，所以今天小编来给大家推荐一道菜，就是虎皮鹌鹑蛋。鹌鹑蛋可以说是非常常见的食物了，但是很多人都不知道鹌鹑蛋的营养价值，它可是有“动物人参”之称的食物。听到这个称号也可以想到鹌鹑蛋的价值了。 鹌鹑蛋可以说是帮助滋补的好物，补血养气，健脑长智力，除此之外，对于女性来说也是非常有利的，很多的女性都有月经不调和贫血的问题，虽然都是不是大问题，但是也是费好吃哪个影响身体的，但是鹌鹑蛋可以帮助缓解这些症状。还有就是安传单还有美容养颜的功效，减少皱纹的产生，人也会看起来越来越年轻。 接着，就来跟大家分享一下这道虎皮鹌鹑蛋的做法。别看这到长得丑，却是天然的黄体酮，皱纹变淡了，越吃越年轻。其实做法也是非常简单的，锅中放水就将鹌鹑蛋放入锅中，放上一勺盐，煮20分钟。鹌鹑蛋煮好之后就将皮剥干净，裹上淀粉，油锅中炸至金黄。接着就是调制酱料，两勺番茄酱、一勺盐、一勺糖、一勺生抽，酱汁调制好之后倒入锅中，大火收汁，撒上一些芝麻就可以出锅了。
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哪些食物不能放进冰箱保存？
谢谢邀请。 冰箱，一种对人类帮助意义很大的家用电器，延长食物的存放时间，降低食物发霉变质的几率。冰箱很“优秀”，但最近网络上出现了一些观点反而说明有些食物并不能放入冰箱储存，否则容易“有毒+致癌”。事情的真相如何？冰箱储存食物，您需要科学为之。 冰箱储存食物的原理如何？ 说到“冰箱”，其实主要利用的原理就是“食品通过低温保藏可以控制微生物的生长繁殖、酶的活动以及其他非酶变质，从而避免微生物侵袭，延长食物的保藏期”。 大米放入冰箱容易霉变？产生黄曲霉毒素容易致癌？ 最近网络视频和文章中都在传播一则内容“冰箱的低温环境更容易导致大米出现霉变，这种霉变容易产生黄曲霉毒素，它是诱发食道癌和肝癌的强致癌因素”。 将大米放入冰箱，其实是更有利于其保藏的。低温环境更有利于抑制微生物的活性，对于容易侵袭谷物的霉菌来说，在20摄氏度以下就会大量减少，一般在10摄氏度以下霉菌就会停止活动，可以完全抑制有害物质的繁殖。从食物的保藏原理来看，低温环境更有利于降低酶类物质的活性，可以抑制大米的呼吸，降低游离脂肪酸的产生，从而能够抑制大米当中脂肪酸的氧化反应。 值得注意的是，冰箱在冷藏食物时，其中的霉菌物质也在缓慢的生长，但是相比于室温（同样的食物基质）环境，室温环境下霉菌物质会生长的更快。 所以，从原理和现实生活情况来看，将大米放入冰箱储藏都是一件靠谱的事情。 当然，不可不提的是“大米具有较强的易吸性”，裸露存放容易吸水霉变。如果各位将大米存放于冰箱，要注意必须使用密封储物盒将其密封包装，不然大米容易吸湿返潮，另外还容易“串味儿”，从而就会影响大米的口感和质量。 芝麻酱不能放入冰箱储藏？ 网上有视频称“芝麻酱不可以放入冰箱储藏，否则很容易产生黄曲霉毒素，容易对人体产生致癌性”。 其实，黄曲霉毒素的确有一定的致癌性，它也被世界卫生组织辖下的国际癌症研究机构（IARC）列为“一类致癌物”，也就是“明确有致癌作用的物质”，长时间或大量摄入黄曲霉毒素会诱发肝癌等严重疾病。 但是请您注意：黄曲霉毒素是一种真菌产生的微生物，它最适合的产毒温度是25—33摄氏度，相对湿度是80%—90%。 对于冰箱来说，一般冷藏室的温度仅在3—5摄氏度左右，相对湿度同样很低，根本不是黄曲霉毒素的生长最适条件，何谈“极易生长”和“有毒致癌”？ 对于芝麻酱来说，其合格的制品是不会生长霉菌的，因为其中所含的水分物质达不到霉菌繁殖生长的要求，对于这种物质存在更多的质量问题其实是“脂肪氧化酸败”。 所以，您会发现网络中传言的不可以放入冰箱的食物大多只是噱头言论，并不能深信。 哪些食物不建议存放于冰箱？ 一些特殊水果，不建议存放：菠萝、木瓜、香蕉、芒果、牛油果等热带水果不建议存放于冰箱，阴凉环境放置即可。你爱吃的巧克力： 巧克力是一种很多人偏爱的零食，冷藏一两天没事儿，但如果长时间存放冰箱就很容易导致表面出现白霜，影响口感。蜂蜜：安全方面没有问题，但是蜂蜜放入冰箱会出现结晶。 另外，使用冰箱要靠谱，建议各位生熟分开，分层放置，易坏的食物放入温度较低的冷藏层，冰箱不是保险箱，可以存放，但是也要抓紧吃完，无论是冷藏还是冷冻。把握舌尖上的食品安全，请您科学作为。 注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。 洋葱 未剥皮的洋葱放在阴凉，干燥，通风良好的地方。美国国家洋葱协会表示，未剥皮的洋葱需要曝晒以确保最佳的保质期，所以丢弃其塑料袋。例外情况：被剥皮的洋葱应放在冰箱里的有盖容器内。 南瓜 这需要一个通风良好的地方，也是干燥，黑暗和酷，如地下室。 西瓜 美国农业部（USDA）发现，西瓜在冷藏时会失去一些抗氧化剂（番茄红素和β-胡萝卜素）。食品中的抗氧化剂，包括甜瓜，如果储存不当，容易降解。她建议在室温下将整个瓜放在柜台上以保持这些抗氧化剂。切好的瓜应盖好放入冰箱。 大蒜 不要把大蒜灯泡存放在冰箱里; CPMA说他们可以开始萌芽。相反，将它们存放在干燥，黑暗的地方。 土豆 土豆应给予阴凉，干燥的空间，从塑料或纸袋中取出马铃薯，并将其放在通风良好的纸板箱。如果在储存土豆之前先洗土豆，水分会引起腐烂。 蜂蜜 蜂蜜应放在干燥的室温下密闭的容器中。蜂蜜的酸性pH和糖含量可以保持任何有害的微生物。制冷可能会导致结晶，使其难以传播。蜂蜜将无限期地储存在你的橱柜里。 杏，香蕉，猕猴桃，桃子，李子和芒果 这些可以保存在柜台上，直到成熟。他们将保留更好的营养。 咖啡 粉和咖啡豆需要密封容器和一个凉爽，干燥和黑暗的地方，以保持其味道和新鲜度。冻结大量不会立即使用的数据。将其包装在密封袋中，并在冷藏室中储存长达一个月。 谢邀： 四大“伤肝杀手”，藏在冰箱内，劝导家人：宁愿扔掉也别吃 癌症，是一个人人避之不及的病，而这其中，更让人恐惧的要属“癌中之王”——肝癌！因其早期症状不明显，易被忽视，增加了治疗难度和死亡率。 根据世界卫生组织的报告显示，我国肝癌的发病率为25.7/10 万，居全球之首，每年新发和死亡患者约占全球总数的一半还多！ 说到伤肝元凶，很多人的第一反应是熬夜和酒精，但其实除了它们，藏在冰箱内的，可能还有着更强力的“凶手”！ 四大“伤肝杀手”，藏在冰箱内，劝导家人：宁愿扔掉也别吃 1、裸露的剩菜 随着经济水平的提高，各家各户晚上多少会剩余一些剩菜剩饭。很多人不舍得倒掉，就会选择放进冰箱，认为可以帮助保鲜。但是冰箱并不是万能的，放进冰箱还是会滋生一些细菌，尤其是直接裸露的食物。 长期的食用，会威胁到肝脏的健康，建议不要把剩饭菜直接放于冰箱，或者不要剩余饭菜，长期食用剩饭菜对健康有负面影响。 2、重金属超标食物 重金属的食物几乎每家每户的冰箱里都会有，会伤害人体的肝脏，引起食物中毒，降低肝脏功能的运转。例如油条、烤红薯、松花蛋等食品中大多都含有铝元素和铜元素。 人们如果经常摄入，势必就会导致人体的肝脏积存大量毒素，一旦中毒过深，皮肤就会变得暗淡无光，也会加速身体衰老。因此这类食物就是医生所说藏在冰箱内的伤肝食物。 3、腌制食物 常见的腌制食物有咸鱼、腊肉和咸菜等，确实能刺激人们食欲。因为是由高盐制作而成的，一般不会发生霉变，也不用特意放在冰箱中，但这并不是说明腌制食品是安全的。 高盐食物会升高血压，同时也会致癌。食物经过腌制后可产生亚硝酸盐，亚硝酸盐会和胃中胺类发生化学物质，转化成亚硝酸胺，亚硝酸铵属于致癌物质，易引起肝癌的发生。 4、部分腐烂的绿叶类的蔬菜 蔬菜里面含有丰富的维生素，可以帮助人体补充所需的营养物质。有不少人在买菜时喜欢买很多，回家放进冰箱。但是，有没有发现放进冰箱的叶类蔬菜更容易烂？这和温度有很大的关系，有些人不舍得扔，会把腐烂的部位摘去。其实，腐烂的食物都是不建议食用的，长期食用会加重肝脏的消化负担，损伤肝脏。 上面常见的放于冰箱里面的食物，可能会是“烂肝王”，都会对肝脏有损伤，平时要注意尽量避免食用。 养肝三步曲 肝主疏泄、主藏血，肝脏一旦受损，就会影响脾胃的运化；糖、脂肪、蛋白质的代谢也会出现问题；气血运行也会不畅，可谓全身受累。所以养护好肝脏很重要： 养肝第一步：多喝水，肝喜水 多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。 常喝白开水有助于帮助肝脏清理垃圾毒素，滋养肝脏。但是如果能在白开水加入一些具有养肝护肝清肝的食材，常用“藏须参搭配屼山灵芝”泡水喝，能够更好地帮助肝脏排毒，保护肝脏的健康，肝脏会感谢你。 泡水方法：藏须参3克+屼（wu）山灵芝5克+枸杞10粒。制法：将三种食材洗净，放入清水锅中煮沸，再转小火续煮10分钟。然后加入枸杞子煮约2分钟。即可滤入杯中饮用。 根据查阅古典文献发现，在扁鹊的《扁鹊内经》中记载，藏须参；归肝经，善于清肝火、排肝毒，对肝脏有很好的保护作用，可抵抗内毒素对肝细胞的损伤，还可降低毒性作用，从而增强肝脏再生能力。三者搭配在一起，排肝毒，提高肝脏解毒能力，预防肝损伤，保护肝脏健康，十分不错。 养肝第二步：多运动 平时多运动锻炼，有助于体内毒素排出，还可以促进体内血管血液循环，增强身体免疫力，减少疾病发生。运动需要能量，这边促进适促进热量消耗，帮助肝脏代谢 脂肪、蛋白质等，算是减轻了肝脏工作量，也减少了脂肪肝。 最好每周能运动4-5次，每次不超过30分钟，以不感到疲劳为度。进入夏季，天气炎热，运动最好选择早晚凉爽的时候，避免太阳直射，可在饭后公园里散散步，还利于散心，营造美好的心情。 养肝第三步：多吃蔬菜 蔬菜有益于肝脏健康，因为蔬菜含有多种营养元素，既能补充人体营养，又能有效加速垃圾、毒素在体内的代谢。 有利于肝脏的蔬菜有：西蓝花、西红柿、绿豆、茼蒿等，这类蔬菜含有多种元素，对肝脏机能的提高很有帮助，坚持吃下去，肝脏会感激你的。 每日蔬菜摄入量保持在500克左右，经常食用还有助于减轻肝脏代谢负担，因为蔬菜很容易被肝脏代谢掉。 冰箱是我们大多数人生活中离不开的必需品，用来储藏食物，防止食物变质受细菌污染，延长保存时间等，到了夏天冰箱里的冷饮、雪糕等更是占据了大部分面积。 很多人都知道肉类或吃不完的剩菜等食物需要放入冰箱，但是却不太清楚哪些食物不太适合放进冰箱，这里我跟大家一起聊一聊哪些食物不建议放入冰箱储存。 以下食物不适合放进冰箱： 巧克力，这个好多朋友都知道，原因是巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，表面会结霜，很容易变质。新鲜秋葵，新鲜秋葵怕冷，会影响口感，建议阴凉处储存即可。大蒜，冷藏会使大蒜水分和味道流失，还影响冰箱味道。土豆，冷藏导致土豆质地变硬，口感变差。西红柿，同上。萝卜，同上。建议阴凉干燥储藏。洋葱，味道较大，会影响其他食物味道。咖啡，会吸收冰箱异味，影响质量和口感。热带水果，香蕉、荔枝、榴莲等容易变黑、变软，影响味道和口感。饼干、薯片等零食，冰箱里很容易受潮。当然，不是说这些食物放进冰箱就不能吃了，而且会影响口感质量等，还要补充的是新鲜的蔬菜叶菜也不建议长时间在冰箱里面储存，也会影响口感，所以家里购买食物量力而行，现买现吃最好，或者短时间保鲜而不是图省事一次性买太多。 关于冰箱使用小提示： 不同食物用保鲜袋或膜隔离开。遵循熟食在上，生食在下原则。如果冰箱有霜，需要定期清理。每月清理冰箱一次，保持内部洁净。变质的东西及时扔掉，容易影响其他食物。活性炭可以吸附有害物质及味道。冰箱上不要放置其他电器。 谢谢阅读，希望对您有所帮助。 一提到夏季，除了会想到好吃的西瓜、冰淇淋，就还有电器，如空调、风扇、冰箱。那说起了冰箱，几乎是每家每户都有的一类电器。平时用来冷藏很多食物，可是，有一些食物其实不适合放冰箱，有一些食物又最好要放冰箱，你了解过吗？ 这5类食物，别再放冰箱啦 1. 蜂蜜 蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。虽说这样并不会影响它的安全性，也不会破坏其营养价值，但口感多多少少会受到损害。 2. 巧克力 巧克力长时间放冰箱后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，同样不会变质但影响口感。实际上，巧克力放在10~25度的室温下即可。 3. 这些水果…
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皮肤松弛吃胶原蛋白真的有用吗？这些不了解，吃再多也没用
皮肤松弛怎么办？很多朋友第一想到的可能就是吃胶原蛋白，皮肤边松弛吃胶原蛋白真的会有用吗？胶原蛋白什么时候吃最好？胶原蛋白不能和什么一起吃？吃胶原蛋白时应该注意什么？ 皮肤松弛吃胶原蛋白有用吗？ 我们皮肤的真皮层中有两种蛋白：胶原蛋白和弹力纤维蛋白，是它们支撑起了皮肤，我们的皮肤才能饱满紧致。 随着年龄的增长，这两种蛋白就会自然地减少，皮肤就会失去弹性而变得松弛。 既然是蛋白减少造成皮肤松弛，那我们就补充胶原蛋白 胶原蛋白不仅可以帮助我们修复断裂老化的弹力纤维网，使皮肤恢复弹性，还可以清除我们体内的自由基，抗氧化，减缓皮肤衰老。 当然，除了使用含有胶原蛋白的护肤品以外，我们平常也可以多吃一些可以补充胶原蛋白的食物，比如猪蹄、猪皮、牛筋啊等等。 胶原蛋白不能和什么一起吃？ 1、胶原蛋白没有什么食物禁忌。 2、胶原蛋白是一种生物性高分子物质，英文学名Collagen。在动物细胞中扮演结合组织的角色。为生物科技产业最具关键性的原材料之一，也是需求量十分庞大的最佳生医材料。其应用领域包括生医材料、化妆品、食品工业、研究用途等。 胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，世界胶原蛋白之父布兰特（J·Brandt）博士断言：“人体衰老的过程就是胶原蛋白流失的过程！”胶原蛋白占全身总蛋白质的30%以上。 胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。 胶原蛋白什么时候吃最好呢？ 1、胶原蛋白一般晚上睡前两小时是最佳食用时间，因为这个时候吃利于人体吸收与利用。刚开始服用时因为肌肤里的胶原蛋白不足，早上空腹食用一吃睡前再吃次，一个月以后只需睡前服用，补充每天流失的胶原蛋白量就可以了。 2、胶原蛋白应该是睡觉前1-2个小时吃，或者和晚饭一起吃也可以！ 3、睡觉前吃，和早晨空腹的时候吃胶原蛋白。具体来说，早上八点之前这个时间服用保养品是最好的，尤其是在熬夜以后，一定要补充哦。 吃胶原蛋白注意事项 1、大分子胶原蛋白进入人体后需要降解为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，真正有效吸收的成分并不多。 2、这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。 3、孕妇是不能服用胶原蛋白产品，因胶原蛋白是19种氨基酸组成的，其中有几种是不能被胎儿吸收的，容易引起第二特征过早的发育和成熟，不利于出生后的婴儿成长和发育。
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印度著名小吃“灌汤包”，看起来分明是洗手水，看到过程后谁敢吃
本文由舌尖上的安全独家原创，未经允许任何商业不得转载 随着旅游业的兴旺发展，不少人已经不满足只在中国旅游，而是把目光投向国外。远距离的欧洲、澳洲和非洲需要花费太多精力，于是东南亚旅游成了火热话题。在整个东南亚地区，大家最想去的国家是哪里呢？有的朋友说想去泰国，也有的朋友说想去印度。而对于吃货来说，决定去哪个地方，美食、小吃就显得非常重要。 印度小吃 印度的小吃在世界上赫赫有名，即使我们没有去过印度，但是通过一些图片、视频都能了解到关于印度小吃的种种方面。比如说，印度小吃多是油炸食品，无论什么东西都可以油炸，最常见的炸鱼块、炸油条、炸面饼等等，蔬菜非常少，饮食结构很不健康。即使不是油炸食物，也会用到洋葱、番茄、绿辣椒、黄油、鸡蛋等食材，调味品自然是辣椒粉、姜黄粉等香辛料。 印度小吃摊 在印度，有一种著名的特色小吃，一定会吸引你的目光，因为这道小吃看起来实在让人难以下口，不少人戏称这道小吃为“灌汤包”，因为在吃的时候，小摊贩会用手指戳破一个小小的油炸酥壳，往里面填入糊状的食材，然后在水里面捞一下，放到客人手中的小容器中，让客人食用。 印度特色小吃 这样的小吃，实际上叫做Pani Puri，也被称作Gol Gappe。翻译过来就是炸面球，这是一种在印度街头随处可见的小吃，事先炸好的空心面球放在摊位的一旁，有客人来的时候，小贩就用手指在炸面球上按出一个洞，填上用土豆、洋葱、番茄、鹰嘴豆等食材混合在一起的糊糊，最后在非常酸的汤汁里过一下。 印度特色小吃 印度特色小吃 大桶里的汤汁已经加入了盐和各种印度香料，人们在吃的时候必须一口吃掉，否则汤汁会流出来，弄脏你的手和衣服。这种炸面球的价格非常便宜，通常付一次钱可以吃五颗，站在摊位旁边一边吃一边等小贩做好放到你手中的容器中，享受的是油炸面球、糊糊和汤汁的复合味道。 印度特色小吃 印度特色小吃 光是看到这样的制作过程，就足够劝退一大堆洁癖和对食物有高要求的人。而且看起来还真的很符合“灌汤包”这个称号，只是怎么看都觉得那大桶里的汤汁是洗手水，因为这些小摊贩都是收钱的手和拿食物的手不分的，一边收钱一边做小吃。收完钱的手又在汤汁里搅拌，怎么看都觉得不干净，环境卫生非常差。 印度特色小吃 印度特色小吃 所以有人到印度旅游后，总结出两条吃印度小吃的经验。第一条是尽量挑选人来人往的路边摊吃，因为客流量大，食物的质量比较有保证。第二条是有苍蝇蚊虫的店绝对不吃，要是出现了小昆虫，足以证明这里的食物有多么不卫生。如果你们细心观察就会发现，那些干净一些的印度小吃店里是绝对不会有苍蝇蚊虫的，因为他们服务的种姓更高，需要注意卫生。 比较干净的炸面球 不少吃过炸面球的人表示，因为那个汤汁非常酸，所以吃的时候可以让小贩换成酸奶或是其他酱料，更好入口。看到这个印度传统的特色小吃炸面球，你们有想要去品尝一下的冲动吗？ 【免责声明：文中图片引用至网络，如有版权方请联系删除】
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糖尿病人可以吃红薯吗？有什么科学依据？
可以肯定的告诉大家，糖尿病的人是可以吃的，但要吃的科学，如果吃的科学，会益处多多。 其实，任何感觉甜的食物，都富含葡萄糖，麦芽糖等容易水解的糖类，但是如果我们能想办法阻值糖类的快速吸收，就不会把糖迅速的吸收到人血液里引起高唐。最正确的做法，就是吃高糖类食物，比如红薯，一定要少吃多餐，或者，在吃红薯时，适量吃些肉蛋类不容易消化的食物，以便减缓糖类的吸收。 另外，总吃低糖食物，人体过分低糖，不仅人的体能更加供应不足，提抗力也会下降更低，所以唐尿病人也必须要适量的含糖食物来补充。实际上即便是感觉不甜，大分子的纤维，脂肪等经过人体消化水解也一样变成糖。所以只要饮食得当，自己观察体会，进食多少，糖尿病人是什么都可以吃的。 另外有日本人专门用得糖尿病的大肥鼠喂食红薯做过实验。不仅能有效的降低肥鼠血液糖浓度，而且还能提高胰岛素的敏感性呢…… 由此看来，红薯真的可吃，但羊羹虽美，却也不可过分多食啊！ 为什么不能吃呢？因为它甜，因为它含糖吗？其实，有这样的想法的糖尿病人，往往在饮食控制上走进了一个误区，那就是甜的东西不能吃。如果是这样，很多水果也都是甜的，难道从此要和水果说拜拜了吗？ 糖尿病人对饮食的控制，是要控制全天摄入的总热量，而不是控制吃什么不吃什么。所谓含糖食物，也是指含有大量碳水化合物的食物，比如米、面等，红薯、土豆、山药等也含有大量的淀粉，所以如果红薯不能吃，那是不是米面也不能吃了呢？ 实际上，红薯虽然含有的碳水化合物比较多，但同时它含有大量的膳食纤维，食用后可以减慢它的消化和吸收，所以升糖指数并不比米面高，是有利于血糖的控制的。而且，吃红薯还可以有效的防治便秘，对糖尿病的润肠通便、防治并发症是有好处的。 所以，糖尿病人完全可以吃红薯。只不过，红薯含有的碳水化合物比较多，吃的时候要和主食相置换，也就是说吃了多少红薯后，减去相应的主食量即可，一般的比例是2:1或是4:1。 同样的道理，如果糖尿病人想吃水果，在血糖控制较为稳定的情况下，也可以通过与主食置换的方式来吃水果 ，比如柚子、草莓、猕猴桃等，可以用4份水果换1份主食来吃，最好在两餐之间吃。 总之，一定要知道，糖尿病人的饮食控制是总热量控制，而不是食物种类控制，不然这也不能吃那也不取吃，会失去生活的乐趣，是绝不可取的。 希望此回答能帮到您，点击关注天天听健康，一起学习交流更多健康知识！ 我抱着认真负责的态度，查阅了大量资料，询问了在读医学博士的哥哥，认真负责地得出的结论是: 可以吃。但是，请减少米饭等精细粮食的摄入量。 糖尿病人最怕的就是餐后的升糖反应。血糖是糖和淀粉（统称为碳水化合物）带来的。碳水化合物总量越大，升糖的潜力就越大。所以，控血糖的第一项，就是不要吃过多的甜食和淀粉类食物。 白米饭、面条、豆类、薯类，都是含有淀粉的食物。吃进去的到底是什么淀粉食物，由于淀粉的成分不同，消化难易会很不一样。比如说，大米淀粉中支链淀粉含量高，比较容易消化。大部分杂粮、杂豆、薯类，都比白米白面的血糖反应低。 同时，还要限制淀粉类主食的数量，除了米饭馒头面条之类食物限量吃之外，如果吃了甘薯、土豆、山药、芋头、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蚕豆之类含有淀减主食的量，保证一餐当中碳水化合物总量不过量。 当然了，也不能完全吃薯类，毕竟粗粮难以消化。粗细搭配才是最好的? 下面是我手工做的一张表格，薯类的营养成分、建议食用方法都在里面啦！ 感谢邀请。 糖尿病患者的确是可以吃红薯的，这已经是医学上得到证实的事情，糖尿病患者并不是不能吃红薯，包括其他薯类食物，像是白薯、土豆、山芋，山药…… 都是可以吃的。薯类中虽然含有的淀粉较高（淀粉最终会被转化为葡萄糖，所以很多人认为糖尿病人士不能吃薯类的），不过薯类同样富含膳食纤维，多种矿物质、B族维生素，只要适当食用的话，对糖尿病人并没有什么危害，而且还能够补充更均衡的营养成分。 和其他主食（米饭、面条、面食）比起来，薯类中的淀粉含量较少，热量较低，而且营养更全面，特别是膳食纤维和B族维生素，现在的主食由于较为精细，加工攻击叫多，所以损失了大量的膳食纤维、B族维生素，所以，推荐糖尿病朋友适当增加粗杂粮、杂豆、薯类在主食中所占的比例，也可以用薯类来代替主食，但要在医生的医嘱下进行，不要擅自增加或者减少主食的量。 另外，糖尿病人的主食量通常要根据医嘱增减，药量和胰岛素的注射量也不能随意更改，所以，如果要吃薯类加餐的话最好选择血糖较为平稳的时期，可以采用少食多餐的方式，尽量选择在两餐之间吃红薯，这样的好处其实很明显，一是不会太大影响血糖，二是能够预防过度饥饿导致低血糖。 秋天的红薯逐渐上市，红薯因其富含膳食纤维越来越受到大家的喜爱，很多朋友直接用红薯替代主食。但对于糖尿病患者来说，可不可以吃红薯主要根据红薯对血糖的影响程度，实际上煮红薯GI值为76.7，与大米白面一样属于高GI食物。 大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，小邢每天和您分享有趣的健康知识。 红薯，又称甘薯、番薯，自明代传入我国，红薯口感软糯，味道微甜，如今已成为家喻户晓的食物。《本草纲目》记载红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。 碳水化合物是红薯中的主要成分，也是评价红薯对血糖影响的最关键因素。红薯中的碳水化物主要是淀粉和膳食纤维，约15g/100g，红薯中的膳食纤维正是其备受喜欢的主要原因，膳食纤维具有多种对身体有益的作用，尤其可以促进肠胃蠕动。如果只考虑膳食纤维，那么红薯绝对是糖友们非常好的选择，这也是很多人认为糖友们应该多吃红薯的原因。但不容忽略的还有淀粉，红薯中的淀粉含量约20%-28%，并且属于支链淀粉，这类淀粉加热后易糊化，人体消化吸收利用度高，因此生红薯GI值是54属于低GI食物，而熟红薯的GI值就上升至76.7了。高GI的熟红薯对血糖就非常不友好了。 红薯中含有钙、钾、铁、镁等多种矿物质，及胡萝卜素、维生素C等多种维生素，而且红薯中的维生素含量是谷类的3-6倍，远远高于谷类粮食。红薯中还含有大量纤维素和果胶，纤维素和果胶不易被消化酶破坏，可以刺激消化液分泌，并促进肠胃蠕动，帮助消化。因此，红薯的营养价值还是很高的，可以为人体提供多种营养物质，具有很好的保健功效。 那么糖尿病患者能不能吃红薯呢？是不是高GI就吃不得了呢？其实与大米、白面一样，红薯虽然属于高GI，但其仍然为我们人体提供了一些所需的营养素，糖友们是可以吃的。只是，在吃的时候要注意摄入量，就和大米白面一样，吃的适量是身体必须，吃的过多就是血糖负担了，比如如果一餐中吃了一根红薯，那么大米白面或者其他主食就必须减量，甚至干脆其他主食就不吃了，这样才能相对的让血糖更稳定。糖友们在饮食上，千万不要嫌麻烦，必须多多注意，倍加小心和细心，这样才能更好的调节血糖，保持健康。 「关注」是对小邢最大的支持，如果觉得讲的不错，请猛戳「点赞」「转发」「评论」吧，谢谢啦~ 这个问题是，我也是纠结了好久，我老爸是糖尿病，经过一年多的治疗，加上平时的饮食、运动，现在血糖控制的非常好。下面分享一下：糖尿病人不但甜甜的红薯可以吃、连加了糖的酸奶也推荐吃…关键是你整体的生活状态是怎么样的，你的红薯是什么时候吃？每餐饭的第一口吃的是什么？ 我当初之所以纠结这个问题，是因为我老爸把主食多样化执行的太彻底了。。拿早餐来说，他会吃半个杂粮馒头，一个红薯，一碗杂粮粥，有时候还吃点玉米，如果我妈再炒了一盘土豆丝或者莲藕丝的话，那这餐饭的碳水化合物就太多了。。 下图可以看到煮红薯的血糖生成指数76.7，属于高血糖生成指数食物。 后来我就要想办法了，一方面让他规律监测空腹血糖和餐后血糖，如果偏高就分析原因，并和他聊关于并发症的事情；另一方面，在饮食安排上面，和我妈沟通，把杂粮馒头做的小个儿一点，粥煮的稀一些，不要煮那么烂糊；最后，吃饭的时候，提醒着我爸，如果有土豆和莲藕等淀粉类蔬菜，它们也是主食，要扣减一点其他的主食，比如说，玉米和红薯可以留在10点左右作为加餐吃~ 如果是晚餐有吃红薯，就建议他先吃菜，吃几口肉、鱼，再吃红薯和馒头，这样搭配着吃，可以延缓血糖的上升速度，促进营养均衡，预防糖尿病并发症的发生。 最后想提醒一下有缘看到的人哈：控制血糖不仅仅是糖尿病人的事情，我们每个人要有健康管理的意识。现在我们的生活水平好了，想要的是好的生活质量，而不仅仅是生病了看医生，上医治未病嘛~主要是科学的生活方式的养成，受益终身！因为，如果我们控制好餐后血糖，不但可以预防肥胖，还可以帮助减肥。还有，平时注意加强锻炼，强化肌肉，提高胰岛素敏感性，改善血糖控制能力。祝您和家人健康长寿！ 我们是勤奋的、靠谱的营养科普小分队，有疑问可以留言交流，欢迎关注我们哈！ 作者简介： 陈兰兰 南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士 国家二级公共营养师 广东医学微量元素学会理事 王兴国营养特训班5期学员 在健康管理行业从事营养师工作7年 感谢邀请！题主所提的问题其实好多糖友都关心，想吃又不知道能吃不能吃，如果能吃又该吃多少合适？毕竟爱吃红薯的人好这一口，如果断了，一口不让吃，会觉得生活中少了好多色彩！ 言归正传，在这个问题当中有两个关键点，一个是糖尿病人，一个红薯。人世间所有事都有因果的，对于2型糖尿病来说，生活习惯是致病的基础，最根本的原因就是生活习惯。后天获得性慢性病的真相就是多少年的生活习惯导致了多少年以后具有什么样的体质，拥有什么样的体质决定了会产生什么样的症状。所以说获得健康的基础就是拥有合理的生活习惯。 生活习惯就是我们每个人每天都在做的，习以为常的伴随我们日常生活的方方面面，比如衣食住行吃喝拉撒睡，比如七情六欲，喜怒哀乐悲伤恐，这些都会影响到我们的体质，表现出不同的症状。对于题主所提问题涉及到的是糖尿病的饮食方面。所以在这里着重说说糖尿病的饮食，自然红薯是饮食结构中的一枚食材。糖尿病人的确诊就是血糖增高并达到一定标准， 糖尿病的标准是静脉空腹血糖超过7.0mmol/L，餐后静脉2小时血糖超过11.1mmol/L。正常人的空腹血糖应该在4.4-6.1mmol/L，餐后2小时血糖不要超过7.8mmol/L。 血糖是维持人体活力的基本物质，来源就是饮食，从饮食中获取能量，这个能量可以是蛋白，淀粉，脂肪等，人是杂食，动植物都可以食物来源，尤以植物性来源为主，而植物性来源的淀粉，蔗糖等在体内产生能量来维持生命的生存状态。这些淀粉,蔗糖等在体内需要口腔分泌唾液，胰腺分泌包含淀粉酶在内的各种酶来分解消化形成血糖，同时又需要胰腺来分泌胰岛素来降低血糖，维持血液内血糖的正常水平，在这个过程中，血糖随着血液进入肝脏在肝里面合成肝糖原并储存起来，随血液进入到肌肉里面合成肌糖原，供应运动时需要的能量。这是血糖的来源以及去处。所以说要维持正常的血糖浓度，需要考虑来源的食物结构以及量的多少和肝,胰腺,肌肉等多个器官的协同作用。 如果食物提供的含糖量过高，必然会给消化系统中的胰腺(属于中医脾的范畴)造成负担，导致胰腺加大工作，如果长时间处于超负荷的工作状态，必然会有一天累趴下，其实这就是糖尿病的根源，造成胰腺的胰岛细胞分泌的胰岛素不足，不管是相对不足还是绝对不足，都是不足，只是同一病的不同程度和阶段的区别。 当然肝脏合成肝糖原的能力越强，也能使血液中的血糖下降，如果单独由肝引起的糖尿病叫肝源性糖尿病，这个时候肝好了，血糖也就恢复正常了。还有就是运动可以消耗肌肉中的肌糖原，从而辅助血糖下降，所以要多运动。所以说“管住嘴,迈开腿”是对的。 反过头来看红薯这种食品，淀粉量比较高，我们好多地方有用红薯做的粉条，淀粉在体内转化成血糖。所以红薯不是不能吃，是要“管住嘴”的吃，要适量，如果红薯吃多了，不光要减少其他主食，而且也会增加胰腺的负担。 先说答案：糖尿病人当然可以吃红薯，只要适量吃，不但不会升高血糖，还对身体健康有益。 红薯，我们当地一般叫地瓜，不管怎么叫，都是大家很熟悉的一种食材。很多有糖尿病的朋友，吃东西总是以“甜不甜”为标准，就拿红薯来说，有些糖尿病患者朋友就因为觉得它的口味比较甜，而不敢食用，其实红薯不但营养价值丰富，其对于血糖升高的影响也并不大。 红薯我们常见，当然也算不得什么“珍贵食材”，但就其营养价值来说，科学界却对其有着很高的评价，甚至有的科学家将其称为营养最均衡的食品，也是联合粮农组织评选的“十大营养食品”之一，因此，很多时候，我们说健康饮食，并不是一定要吃的东西多贵，多珍稀，往往健康的食品，都在我们身边，只是我们自己不自知罢了。 在《本草纲目》中，李时珍就对红薯有很高的评价，他说红薯具有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，常食使人“长寿少疾”。而在《中华本草》中这样评价红薯：“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。 从营养价值上来说，红薯富含多种维生素，B族维生素、胡萝卜素（是胡萝卜的3.5倍），维生素A，维生素E，维生素C等，各种水溶性脂溶性维生素，红薯中都含有，适量吃红薯对于身体的维生素补充非常有益。 除此之外，红薯还是一种高钾的食材，通过食补补充体内的钾元素，有助于身体中钠的排出，减少水钠潴留引起的血压升高等问题，因此，适量吃红薯，对糖尿病合并高血压的患者，有更多的健康获益。 相比于米饭、馒头等主食，红薯中的蛋白质含量也很高，它的蛋白质含量相当于白米饭的7倍，因此，对于人体补充营养，红薯是一种很好的食材，红薯中含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维，既能增强饱腹感，又能够促进肠道的脂质排泄，还具有改善便秘等方面的作用，通俗点说，红薯还有一定的“刮油”作用。 因此，对于糖尿病患者来说，适量的食用红薯，对于均衡膳食营养，补充身体所需的各种维生素、微量元素，调节身体代谢等方面，都是非常有益的。 有的朋友担心红薯很甜，吃了之后会升高血糖，其实红薯中的碳水化合物含量有29%左右，其营养丰富，口味甘甜，但升血糖的能力并不算很高。我们看一种食物升高血糖的能力，通常会用升糖指数GI值来评价，所谓GI值，就是指以50g相关含碳水化合物的食物，与50g葡萄糖食用后，对于餐后2小时血糖的升高水平的比值而得到的一个数值，GI值越高，说明这种食材对于血糖的影响越大，通常GI值低于55的食材，都属于低GI食物，而红薯的升糖指数在54左右，并不算是一种对血糖有较大影响的食材，相比于精米白面85~90的GI值，可以说对于糖尿病人来说，红薯是一种不错的食材了。 因此，对于糖尿病人来说，不论是从补充身体营养，还是从控制血糖来讲，适量的吃红薯是没有问题的，特别是在主食结构的调整方面，减少精米白面的摄入量，饮食结构中增加杂粮或者红薯这类的低GI食物的比例，反而对于血糖的控制，只有一定益处的。 但需要指出的是，再好的食物也要注意适量食入，糖尿病患者控制饮食平衡，一方面是食材类型的选择，一方面是量的控制，两个方面都应该注意。红薯的升糖指数虽然不高，但如果吃的太多，也有可能造成血糖的升高，同时还有可能导致腹胀、消化不良等现象的发生。 大家好，我是医疗工作者张，是一名执业医师，可以为大家普及一下健康知识，若了解更多，关注我！ 冬天就要来临， 街边的烤红薯摊子又要陆陆续续的摆出来了，冬天能吃上一块暖呼呼的红薯也是极好的。但是对于糖尿病患者来说，这可能却是一件要掂量的事了。糖尿病患者都知道以控制饮食为主，然而饮食的控制主要是高热量、高糖的食物，然而红薯尝起来味道却是甜滋滋的，这就让糖尿病人感到害怕，甜的东西还能吃吗？ 我们先一起来看看红薯的营养价值 红薯又称甘薯或者地瓜，富含淀粉。在秋季蔬菜中，每百克红薯的糖分含量最高达23.1克。但其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面，它还富含人体必需的铁、钙等矿物质。每100克红薯含蛋白质2.3克，脂肪20毫克，碳水化合物29克，钙32毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素1.31毫克，硫胺素0.12毫克，核黄素0.04毫克，烟酸0.5毫克，抗坏血酸30毫克，食物纤维1.7克。 糖尿病人可以吃红薯吗？有什么科学依据？ 1、100克大米、白面食品的含糖量为75%、热量350千卡；100克红薯的含糖量为27.7%，热量99-119千卡。就是说，红薯的含糖量和热量相当于大米、白面食品的1/3。糖尿病人一般每顿饭控制主食：100克大米、白面食品，假如减少50克大米、白面食品，就可以吃150克红薯，但一定要适量进食。日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了28%、60%；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三脂和游离脂肪酸的水平，研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病人在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖，所以糖尿病人可食白皮红薯。 2、一种食物适不适合糖尿病人吃，要看这种食物的升糖指数。什么是食物的升糖指数呢？指的是食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度，糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果，因此，在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。我们平时吃的米面的升糖指数大于70属于高升糖指数食物，而红薯的升糖指数在46-70之间属于中升糖指数食物，糖尿病患者米面都可以吃，还不能吃红薯吗？而且中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖，但相比较高升糖指数的食物却要好的多；对于肥胖、糖尿病等特殊群体，平衡膳食结构仍然可以达到控制营养摄入的目的。但是要注意的一点就是，如果我们摄入红薯，那么相对应的就要减少主食米面的摄入量，以保证摄入能量的均衡。 结合上述两种科学依据我们可以很清楚的知道，即使是糖尿病人，在寒冷的冬天也是可以吃上热乎乎的红薯。 强调一下糖尿病患者在饮食上的原则 1、饮食治疗的思想准备：在糖尿病人饮食治疗初期，对病人及其家属都 是一项艰苦的任务。在想多吃而不能多吃，爱吃又不能吃的矛盾中，一定要认识糖尿病的发生、发展，预后和饮食治疗的关系，坚定信心，坚持饮食治疗。 2、适当控制主食量：在一般情况下，休息的病人每天吃主食(米、面、 玉米、小米、荞麦等) 250-300克；轻体力劳动者每天350-400克；重体力劳动者每天450-550克。含碳水化合物高的食物如红薯、土豆、山药、莲菜、粉条、粉皮等，如果食用可相应减少主食量。待血糖下降和尿糖(+)减少后，也可适当增加主食25~50克。主食要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。病人要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律，做到病情稳定、主食固定，病情波动，及时调整。要灵活掌握，具体应用，以适应机体的需要，使体重维持在标准范围之内。 3、合理安排食物比例：控制饮食绝不是意味着尽量少吃，因为长期饥饿，热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦、抵抗力减弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例，制定出自己较理想的食谱。 4、合理进食：糖尿病人每天进餐的时间，数量应保持一定的稳定性，尽量不要吃零食，戒烟、忌酒。 5、中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血症的病人，在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量。动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高，应少吃或不吃，鸡蛋每日最多不超过两个。 6、食物宜粗不宜精：在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类，蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇，预防动脉硬化及防治便秘的作用。 结语：糖尿病患者是可以吃红薯的，以上的科学依据可以很好地说明。糖尿病患者的饮食最重要的思想就是“种类可以多，量一定要控制”，要有等类交换的思想，如果吃了淀粉类的红薯，那么相对的同属淀粉类的米面就要减少一点量。 |实践证明，糖尿病患者是可以适当吃些红薯。为什么?我的爱人是糖尿病患者，很想吃煮熟了的红薯，趁家里没有人，自已煮了点红薯吃了，我们下班后，她告诉了孩孑们，她吃了点红薯，孩孑听后都很慌张，赶紧陪母亲去医院捡查，医生问清楚了情况，又进行了饭后血糖化验，没有发现重大变化，基本正常，医生告诉我们，糖尿病患者适当吃点红薯无碍，最好还是不吃，因为红薯含淀粉多，况且有一定的糖分，少吃或不吃为好。通过这个事例，我爱人不再偷偷地吃红薯了，我们也放心了。有时坏事也变成了好事。
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如何通过饮食提高自身免疫力？
本期科普专家：陈伟，北京协和医院临床营养科副主任，主任医师 我们的人体就像一个三层防御墙，能够对抗外界的侵袭。第一层就是靠我们外在的皮肤，还有身体表面的黏膜，通过它们来对抗外界大约90%以上的病毒和细菌侵袭。如果这些病毒不幸进入到体内，身体就启动第二层防御墙，通过黏膜分泌粘液以及吞噬细胞，把外界来的这些病毒、病菌大多都杀灭。 前面这两种免疫我们称为非特异性免疫，对所有的外界病毒都会产生同样的影响。而有个别病毒在进入到机体内甚至细胞内的时候，人体还会启动第三层防御墙，就是由细胞内的物质来产生抗体，通过抗体把这种病毒去除。这三层防线决定了我们机体绝大多数的免疫功能。 这三层防御墙的强弱和饮食息息相关。因为黏膜分泌的粘液，以及细胞产生的抗体都是蛋白质。这些蛋白质是构成机体抵抗力的基础，而蛋白质从哪来?必须靠吃饭才能来。人体不像植物，可以通过光合作用获取能量。人体必须靠吃，把营养吃进去，吃出抵抗力。 那怎么吃才能提高自己的免疫功能呢? 1.保持健康的一日3餐 疫情期间，很多人是宅在家里的。因此特别提醒大家宅家的时候一定要有更多的计划，比如说要保持生活规律，要保持一个正常睡眠，不能熬夜，要保持我们健康的一日三餐，这里面强调一点，想保住抵抗力，必须吃三餐，不能去减餐，不能够说一天我就吃一顿饭。因为很多人在这个时候反倒生活不规律，所以早、中、晚餐都要吃。 2.每天要保证4大类食物 每天要保证四大类食物。这四大类食物要包含我们的谷薯类，也就是粮食类;蔬菜水果类;好东西类，也就是优质蛋白质食物类;第四个是油脂类，每天要吃到至少四大类食物。 3.每天要保证12种以上食物 就是你每天吃的食物，这四大类中至少要有12种食物以上，就认为你的营养是一个能够帮你提高抵抗力的水平。 4.一周至少要吃25种以上食物 也就是说你这一个礼拜至少吃到25种以上的食物，就认为是营养比较均衡，能够增强抵抗力的一个饮食。 简而言之，我们每天粮食类也就是谷薯类至少吃三两以上的粮食，不超过一斤左右的主食，这在一天中就是3-10两的主食。当然这是指的细粮或者是粗粮，大米、白面等等这样的食材，再配合一部分的谷薯类，就是像红薯、山药、芋头以及土豆等这些食材，就是我们所说的粮食类。 第二类就是蔬菜水果类，每天应该吃到一斤到两斤，能够达到满足你营养的基础需求。既补充了充足的维生素又能吃上我们所要的膳食纤维。 第三个就是要把好东西吃到位，也就是肉、蛋、奶、豆制品，其中每天肉至少要吃到2两到3两，蛋吃1到2个，奶喝1到2袋，再吃一点豆腐，就构成了你增强体质，增强抵抗力的优质蛋白质组合。 最后要有一点点油脂做保护，每天2~3勺油。 如果您遵循了这样的四点建议，就能达到既能够满足一日三餐的营养需求，又能够增强抵抗力的通用性原则，不论是在老年人、成年人、儿童，都是基本适用的。当然不同人群可能有各自不同的特点，我们在这样基本原则之下再进行调整。 另外，大家一定要在饮食中减少对自己抵抗力的损伤，包含吃太多的不洁净食物、容易闹肚子的食物。第二个大家一定要注意生熟分开，餐具分开，最好借机进行分餐制，减少因为食物不洁净给我们抵抗力带来新的负担。以上就是在疫情期间，我们几乎所有的人都应该也可以遵循的原则，来满足身体的抵抗力。 除了做好平衡膳食，我们也可以补充一些免疫营养素帮助提升机体免疫力 ，主要有以下几个大类： 第一，优质蛋白质。 除了食物中含有的蛋白质，其实我们还有其他的各种各样的已经凝练成制剂的蛋白质，包括大豆蛋白，包括乳清蛋白，乳铁蛋白等等，都是好的蛋白质来源，能够提升我们的免疫功能。 第二，维生素微量元素类。 像我们所熟知的维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、B族维生素等，都具有抗氧化的作用;此外，再加上铁和锌，都是帮助我们改善抵抗力的。这些营养物质需要的量非常低，但是功能非常强大。各种各样的蛋白质在机体合成人体的抗体，需要的就是这些维生素、微量元素作为辅酶，作为催化剂来帮助合成。就相当于一个运行的工厂需要有润滑油才能够帮助履带运转得更快一些。所以没有它们，合成起来非常难，这是第二类的免疫营养素。 第三，小分子的化学物质。 它比微量元素含量高，但是又比蛋白质相对低一些，比如说深海鱼油、左旋肉碱、胆碱、牛磺酸等等，都是我们所称之为免疫营养素的来源。(文字整理：肖春芳) 原标题：如何通过饮食提高自身免疫力？ 值班主任：李欢
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抗糖，又一个坑人的骗局！ 抗糖产品多无科学依据
保持皮肤年轻，对抗皮肤衰老， 是许多人在追求的事。 而最近有一种非常火的新方法——抗糖！ 抗糖？ 在很多抗糖人士的眼中，糖是皮肤的“头号杀手”，吃糖容易长斑、长痘，更会使皮肤松弛、下垂、长皱纹。而所谓的“抗糖饮食法”就是通过减少糖分摄入，来防止皮肤老化，甚至连主食和水果也不吃。 随之，抗糖药、抗糖丸、抗糖口服液、抗糖洗面奶、抗糖面膜等各式各样的抗糖产品层出不穷，价格昂贵，可是依旧销售火爆。 但是， “抗糖”真的有用吗？ 这些“抗糖”产品真的有效吗？ 盲目“抗糖”： 坑了你的钱，毁了你的健康！ 摄入过多的糖分对身体无益，但也不能盲目拒绝所有的糖分摄入。 北京友谊医院营养科医师毕研霞2019年8月在北京友谊医院公号发文指出，糖类对人体的重要程度是其他营养物质不能代替的，它是人类最经济、最主要的能量来源。在体内能够被消化为机体可直接利用的葡萄糖，快速地为人体提供能量，尤其是大脑几乎只能利用葡萄糖供能。 很多人一说要限糖，就拒绝所有的糖，减少主食的摄入量甚至是不吃，这是一种曲解。健康人群需保证每天主食的摄入量在250～400克，包括杂粮、谷类、薯类等。 北京协和医院临床营养科主任医师陈伟2020年11月14日接受央视采访时介绍，“糖化”和过度“糖化”不是一回事，并不是少吃糖就不会“糖化”。主食一口不吃，最后还是会产生“糖化”。 不仅如此，北京友谊医院营养科医师毕研霞提醒，不吃主食的做法容易造成机体碳水化合物摄入不足，造成糖类供能不足，影响人体的多项生理活动，甚至会影响脂肪的代谢，严重时产生酮症酸中毒。糖分摄入严重不足，而一旦动用到蛋白质来供能，势必要消耗肌肉、肝脏、心脏和肾脏中的蛋白质，会对人体造成严重危害。 抗糖产品多无科学依据 如今，市面上各种各样的抗糖产品层出不穷。注册营养师谷传玲2018年曾发文指出，各种抗糖丸、抗糖液的成分，基本都是胶原蛋白，维生素C、维生素E等抗氧化剂，各种含有抗氧化成分的植物提取物比如茶树提取物、白芸豆提取物、肉苁蓉提取物、桑叶提取物、小麦胚芽提取物、葡萄籽提取物等。 “过度摄入糖分会导致爆痘、皮肤松弛发黄，这话没错。但是，使用抗糖产品就能解决以上全部问题？没有科学依据。商家避实就虚只宣传‘抗糖’，没指出如何‘抗糖’才对。”一家专业护肤品第三方技术服务平台工作人员张晓蕙在接受工人日报记者采访时说。 对于市面上的抗糖丸、抗糖口服液等抗糖产品是否有效，专家接受央视采访时表示，理论上可行，但绝大部分抗糖产品并未经过系统化专业验证，能否抗糖尚无科学依据。 北京协和医院临床营养科主任医师陈伟接受央视采访时也强调，控糖分两方面，一方面是控制糖分的摄入量，另一方面就是对糖基化终末产物（AGEs）高的食物说不，这就需要改变我们的烹饪方法。在高温的条件下，不论是煮、炸、蒸、炒，都可能会产生糖基化终末产物（AGEs），减少食物的加工，才能真正减少AGEs生成。如果我们适当减少摄入奶茶、烘烤的面包等，就能够真正获益。 专家提醒 一、要坚持平衡饮食，每天至少摄入13种食物； 二、要远离精制糖、转化糖、加工糖，比如奶茶、蛋糕、果汁等甜食； 三、要少吃油腻食物，以及煎烤炸等高温烹饪过的食物，比如各类烧烤、动物内脏、火锅等； 四、要加强体育锻炼，保证规律作息和良好生活习惯。 皮肤衰老分为内源性衰老和外源性衰老，前者属于自然规律，不可逆转，而我们能做的就是延缓皮肤的外源性衰老。因此，中华医学会医学美容分会副主任委员刘玮提醒，想要保护皮肤，延缓衰老，正确清洁皮肤，做好防晒，不要熬夜，都是必不可少的。 所以，不要只关注“抗糖”和各类未经科学验证的“抗糖产品”，更多的还是要坚持健康的生活方式。合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡、工作劳逸结合和养成良好习惯才是抗衰老的正道。 原标题：抗糖，又一个坑人的骗局！ 值班主任：田艳敏
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同样是日本的油炸食物，还分“天妇罗”和“唐扬”，有什么区别？
本文由舌尖上的安全独家原创，未经允许任何商业不得转载 日本人钟爱油炸食物，一方面是因为油炸食物放凉了味道也不错，另一方面是油炸食物的气味不容易影响他人，所以在日本料理中，油炸食物的出现率相当高，无论是在拉面店还是中华料理店中，你都能看到菜单上有几样油炸食物。但日本人的油炸食物还有分类，一个叫天妇罗（天ぷら），一个叫唐扬（唐揚げ），二者的差距到底在哪里呢？ 天妇罗 唐扬鸡块 首先我们来说天妇罗，天妇罗还有一个谐音叫甜不辣，其实指的是同一种东西。一般来说天妇罗油炸的是鱼、虾、蔬菜为主，很少有猪肉、鸡肉等肉类食材。油炸天妇罗的外表颜色是浅黄色的，食材没有调味，所以天妇罗在炸好后必须加上蘸料一起吃，否则吃起来就是一股油的味道。蘸料可以是专门调配的蘸汁，或是蛋黄酱、番茄酱等。 天妇罗 天妇罗 天妇罗的摆盘也十分讲究，一般天妇罗作为一道下饭菜出现，通常是放在吸油纸上。吸油纸下面才是盘子或是容器，吸油纸能够吸去没有滤出来的多余油脂，搭配天妇罗的一般还有红姜、萝卜碎等小菜。日本人把天妇罗认为是下饭小菜，也有专门做成盖饭食用的，总之天妇罗一定会和米饭搭配。日本认为，天妇罗是西方传入日本的食物。 天妇罗盖饭 而唐扬一般指的就是炸鸡，油炸出来的颜色通常是深橙黄色，油炸的程度比天妇罗更深一些。表面看起来和中国的炸鸡块没什么区别，只不过口感更加多汁。鸡肉提前腌制过，所以炸好的唐扬不需要加什么蘸料就可以食用。摆盘的时候吸油纸可有可无，搭配的小菜是切碎的卷心菜沙拉或柠檬片，以解油腻。 唐扬 唐扬 唐扬虽然可以和米饭搭配，但如今更多日本人把唐扬当做下酒小菜，最常见的就是日式居酒屋，一定会有唐扬这道菜，和芥末章鱼、冰镇毛豆堪称是日本下酒神器的三道小菜，格外受欢迎。因为唐扬这个名字里面带着“唐”，所以日本人认为唐扬这道菜是从古代中国传入的。 唐扬 从做法上来看，制作天妇罗的食材外面裹上的是一层糊状外衣，也就是我们所说的面糊。而制作唐扬外面裹的是粉状的外衣，也就是面包糠等食材。这样制作出来的两种油炸食物。也就很好区别为什么外观颜色不一样，口感不一样了。不知道你们是更喜欢吃日本的天妇罗呢，还是更喜欢吃唐扬呢？ 【免责声明：文中图片引用至网络，如有版权方请联系删除】
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幽门螺杆菌“躲”在胃里，用什么方法可以将它赶走？
幽门螺杆菌“躲”在胃里，用什么方法可以将它赶走？ 我们都知道胃不好大多数是幽门螺杆菌在捣鬼，它让胃酸都束手无策，真的很令人头疼，而且很容易在人与人之间传播，比如聚餐、接吻等方式。 根据数据显示，在我们身边，大约有8亿的人感染有，这个菌还有一个特点就是它到了胃里之后，很容易躲在胃里面不走了，想要把它赶走，我们可以需要了解这些知识。 想要降低幽门螺杆菌感染的风险，下面3种食物不要多吃 1、烟熏食物 实际上烟熏食物会含有大量的盐，还有一种 苯并芘的致癌物质，无论是盐还是致癌物，都会降低胃的免疫力，它们也是感染幽门螺杆菌的最重要的一点。 2、油炸食物 这些油炸食物虽然很好吃，但是胃不好经常吃会更加破坏胃的环境，给幽门螺杆菌有可乘之机，所以要少吃。 3、辛辣的食物 因为胃酸在胃里面，大多数的细菌很难活下去，除了这个幽门螺杆菌。这种细菌特别喜欢胃酸和辛辣刺激性的食物，很容易分泌胃酸，长期食用的话是很容易感染幽门菌的。 想要赶走这个菌，日常可以多吃这些食物 1、初榨火麻油 这个油就是专为这个幽门螺杆菌打造的，油里面的亚麻酸成分，可以抑制幽门螺杆菌的活性，可以帮助我们消灭这个细菌，如果你经常食用的话，对养胃是很好的，而且不会引起细菌的耐药性，比你吃胃药要更安全健康。 2、大蒜 大蒜中最重要的一种成分是大蒜素，现代科学证实，大蒜素进入体内后，能够明显地抑制幽门螺杆菌的滋生和繁殖。此时再配合药物治疗，能够将它进行彻底清除。 3、白萝卜 白萝卜水分是比较大的，吃起来也有点辣辣的感觉。可能很多人不喜欢白萝卜的味道，但它却是养胃的一把好手。多吃一些白萝卜，可以有效地促进肠胃的蠕动，减少消化不良和积食的现象出现。 还有一点很重要的是要锻炼，如果缺乏锻炼，会导致免疫力下降，食欲不振，对胃也是不好的，除了平时的锻炼之外，我们还要注意饮食方面的问题，上面已经罗列出来了，胃不好的朋友可以试试。
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藻类上餐桌益处多
一项由英国布里斯托大学和开放大学的联合调查指出，预计2050年世界人口将升至98亿，对食物的需求量将比现在增加60%。到那时，来自海洋的食物就要扮演相当重要的角色。但污染和二氧化碳的增加，使海洋变暖、变酸，全球约90%的鱼类资源已经严重枯竭。将藻类搬上人们的日常饮食餐桌，不仅能保护海洋健康，改善海洋生物多样性，还能为人类提供需要的食物。 这篇发表在英国“对话”新闻网上的调查认为，海洋的变暖和酸化使很多微生物和浮游生物大量死亡，以此为食物的鱼类数量也急剧减少。如果能以正确的方式种植藻类，并使藻类成为人们餐桌上的日常饮食，不但能缓和气候变化对食物链的负面影响，还能调节海水中的氧气和营养成分，促进海洋的健康。 以上内容仅授权39健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。
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酵米面食物中毒的致病菌是什么？如何预防？
近日，黑龙江鸡西市发生一起因家庭聚餐食用“酸汤子”（即酵米面食品）引发的食物中毒事件引发全民关注，也是十分让人痛心的。那么，酵米面食物中毒的致病菌是什么？如何预防？ 一、酵米面食物中毒的致病菌是什么？ 1、酵米面食物中毒称为椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒，该菌能产生致病的米酵菌酸。在我国广东、广西、四川、云南以及北方等地农村，民间常用各种粗粮放于水中浸泡，使之发酵做成酵米面，再制成各种食品，常因椰毒假单胞菌(酵米面黄杆菌)污染酵米面而发生食物中毒，东北地区也称之为臭米面食物中毒。 2、米酵菌酸是如何产生的？发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因。常见的食品有糯米面汤圆、吊浆粑、小米或高粱米面制品、马铃薯粉条、甘薯淀粉等。椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒多发生在夏、秋季节。潮湿、阴雨的天气，再加上储存不好，椰毒假单胞菌在食物中大量地生长繁殖。 二、如何预防酵米面食物中毒？ 1、严禁用浸泡的玉米、霉变的玉米制售食品；不制作、不食用酵米面，移风易俗，废除这种陈旧不良的饮食风俗； 2、家庭制备发酵谷类食品时尽量做到吃多少做多少，要勤换水，保持卫生，防止异味产生；磨浆后要及时晾晒或烘干成粉；贮藏要通风、防潮，不要直接接触土壤以防污染； 3、禁止出售、食用变质鲜银耳； 4、由于进食变质银耳与酵米面中毒一致，因此要学会正确辨别银耳的质量：正常干银耳经水泡发后，朵形完整、较大，菌片呈白色或微黄，弹性好，无异味；变质银耳不成形、发黏、无弹性，菌片呈深黄至黄褐色，有异臭味。发好的银耳要充分漂洗，摘除银耳的基底部。 三、酵米面食物中毒症状 1、中毒表现 进食后2~24小时出现上腹不适，恶心、呕吐（呕吐为胃内容物，重者呈咖啡色样物），轻微腹泻、头晕、全身无力等。重者可出现皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等，体温一般不升高，病死率高达40%~100%。 2、急救措施 立即手法或药物催吐，催吐后口服活性炭，并尽快到医院治疗。凡与患者吃过同种食物的人，不论是否发病，一律送往医院观察、治疗。 最后，小编要提醒大家的是，米酵菌酸中毒后病死率不低于40%，为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
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晚饭吃它等于“天然泻药”，隔天排黑臭宿便，刮油洗肠，越吃越瘦
人们常说“三月不减肥，五月徒伤悲”，一个冬季体内积累了不少脂肪，春季人们的新陈代谢旺盛，是最适合刮油的季节。对于减肥，千万不可以节食，很多人减肥期间，不吃晚餐。但是长期下来，营养得不到补充，对胃部也有伤害。所以，晚餐应该多吃一些富含膳食纤维、低脂的食物，既能补充营养，还能不会长胖。 富含膳食纤维的食物当然少不了一些蔬菜、粗粮。今天小编给大家说的是南瓜，南瓜我们生活中经常见，南瓜中含有丰富的膳食纤维，是一种低脂肪、低热量的食物，吃南瓜能够促进肠胃的蠕动，帮助排出体内的油脂和宿便，刮油洗肠。而且吃南瓜还能增加饱腹感，可以减少对其他食物的摄入量。而且南瓜中营养成分全面，能够补充人体所需。所以，南瓜对于减肥人士来说，再合适不过了。 下面小编将一道清蒸南瓜的做法分享给大家： 1.首先将南瓜去皮、去瓤后，清洗干净，沥干水分； 2.然后将南瓜切成小块，整齐的摆在盘子里后，撒上一点白芝麻； 3.蒸锅中加水，水开后，将南瓜放入蒸锅中，蒸半小时左右，然后将南瓜取出来后； 4.最后可以根据自己的口感，适量加点蜂蜜，口感非常好。 南瓜不仅营养价值高，南瓜中含南瓜多糖，每天吃一点能够有效降血糖，预防糖尿病。南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗燥，延缓皮肤衰老。此外，南瓜可以明显的降低血清胆固醇和甘油三酯，对血栓的形成及机体的氧化有预防作用。可以有效降血压。
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酵米面是什么？为什么要慎吃？一文详解！
酵米面食品在日常生活中比较常见，在农村地区，农户会用家里面的各种粗粮浸泡在水中，通过发酵之后做成酵米面，然后再制成各种食品。近日，黑龙江中毒事件的酸汤子就是其中之一，那酵米面是什么？为什么要慎吃呢？一文详解如下： 一、酵米面是什么？ 酵米面是用粗粮放于水中浸泡，使之发酵做成酵米面，再制成各种食品。制作酵米面的原料有很多，玉米、高梁米、小黄米、大黄米、小米、稗子米就是比较常见的。酵米面制作过程如下： 用制作酵米面制作原料一种或两种粮食用水浸泡，浸泡时间的长短因气温的高低而不同，一般约一个月左右，气温高时只需10天左右。经水淘洗后湿磨成糊状水面子，用布兜起自然滤干或用柴草灰吸去过多的水分而成，含水30％左右，带有不同程度的酸臭味。由于椰毒假单胞菌广泛分布于外环境，因此在长时间酵米面制作过程中很容易受该菌的污染，这些食物十分适合它的生长，在适当的温度(20～30℃)等条件下能产生大量毒性很强的米酵菌酸(ＢＡ)和毒黄素(ＴＦ)，对中毒者身体危害极为严重。 二、酵米面为什么要慎吃？ 因为在制作酵米面的过程中会产生大量米酵菌酸和毒黄素，其它们都具有毒性。 1.米酵菌酸是什么东西？ 米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒,重者可致死亡。米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因。 2.5种容易产生米酵菌酸的食物 （1）臭碴子、酸汤子、吊浆粑、发酵工艺的汤圆等发酵面米食品风险性很大。 （2）不新鲜的粿条、湿河粉、湿米粉、肠粉等，超过48小时就不要食用了。 （3）长时间泡发的银耳、黑木耳等，本身并不产生米酵菌酸毒素，但泡发环境很容易受到污染，要现泡现吃，泡发超过24小时的尽量不要食用。 （4）自制的酒类，自制的酒类，要遵循合格的生产工艺，避免杂菌污染，出现酸味，大量泡沫后不要饮用。 （5）潮湿环境下，受潮、发霉的米面，极易产生米酵菌酸毒素，无论加工成烙饼，面条、汤圆等都不能食用。 综上来看，不管是哪种原料制作的酵米面，都要谨慎食用。 三、发生酵米面中毒后病人该怎么办？ 酵米面进食量多，发病率高，病死率也高，其中小儿、年老、体弱、长年多病者易死亡。出现中毒症状后要立即停止食用可疑中毒食品，马上刺激咽喉部催吐，并立即就医。 酵米面食物中毒一年四季均可发生，多发生在6～9月，其中以7、8月最多。除东北三省外，近年在广西、湖北、广东、四川、河北、江苏等省也发生多起酵米面食物中毒事件。因此大家一定要注意！
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哪餐是最重要的？
早餐最重要！ 因为： 1胃经在7：00点——8：59当令，此时吃饭不但对胃好还有利于胃对食物的消化， 2脾经在9:00—10:59当令，此时脾对来自胃的食物进行运化。 3若在胃经当令时不吃食物或者吃得很少，就会使胃产生空转，以得胃病； 4因为为没有食物或者食物很少，下一步就会影响脾的运化作用，而发生空转，无食物可运化，使得脾的功能不能发挥，而生病； 5进而影响机体无能量产生，使得身体无精打采，影响工作和学习。 因此，早饭一定要不但吃饱，而且要吃好。 一日三餐，早餐最重要。“一年之计在于春，一天之计在于晨”。吃好早餐就是一天最重要的开始。春天生机勃勃，充满生机，所以吃好早餐的核心就是健脾开胃和充满生机。健脾开胃是饮食的根本，而健脾开胃最重要的时间就是早上的辰时和巳时。辰时开胃巳时健脾，早餐的作用就是来开胃的。吃完早餐未到中午正餐就感到饥饿，那么说明早餐吃得正确，中餐可以好好享受各种肉食美味了。优质的早餐是既能保证一天的生机勃勃和精力旺盛，又是能开胃健脾的，脾胃好是身体健康的保证。睡了一晚，空腹吃早餐首先进入肠胃最好是充满生机的植物种子，首推大米粥，补牌、和胃、清肺。然后根据喜好配点小菜，再加个鸡蛋包子什么的，简单又营养。早餐最忌空腹喝牛奶，牛奶性寒，空腹喝最伤脾胃。喝牛奶可以选择在早餐后半小时左右，或者下午或者临睡喝。现今脾胃不好的人十之八九，主要原因就是没好好吃早餐。吃早餐的重要性对一个人的身体健康刻不容缓，所以不但要吃好早餐，还要吃对早餐，有伤脾胃的食物早餐最好不吃或者偶尔吃。 当然是早餐最重要了： 科学的早餐 很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋便匆匆冲出了家门，觉得这样的早餐营养很充足。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪的摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。 科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60，谷类食物在其中所占的比例是最大的。 但如果早餐只吃馒头、面包等主食，或油条等含油脂过多的食品，因摄入淀粉、油脂过多，消化时间长，易使血液过久地聚积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，造成整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。 剩饭剩菜不宜当早餐 有些家庭的主妇早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下，认为这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，是营养全面的早餐。 但剩饭剩菜隔夜后，特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质)，吃后会对人体健康产生危害。 早餐要尽量吃新鲜的食物，前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质。 边走边吃不可取 上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，边走边吃。 专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。 建议大家，如果选择街边摊位食物作早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。 早餐的能量很重要 很多人都在家里放一些零食，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，往往顺手拿起零食作早餐，方便快捷。 专家指出，用零食充当每天三餐中最重要的早餐，非常不科学。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。 水果早餐缺营养 为了减肥而忽略早餐或仅以一个水果代替，势必造成中、晚餐吃得过多，不但达不到减肥的目的，还会带来健康隐患。同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，时间久了会引起多种营养素的缺乏，是不可取的。 何为完美早餐? 科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是： 1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等。 2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。 3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。 4.奶类与奶制品、豆制品。 如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类，则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差。 不吃早餐疾病多 造成低血糖：人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。 易患胆石症：调查发现，胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。 易患胃病：不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对胃肠黏膜产生不良刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡。 影响寿命：人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，机体所需营养不能得到及时补充，生理机能会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都会影响人的健康长寿。 引起便秘：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若长期不吃早餐，可造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。 可增加中风风险：如果不吃早餐，会导致血容量减少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。另外，早晨交感神经兴奋性增高，使得血压偏高，这些因素均增加了中风的危险性。而对于已有中风危险因素的人，如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等，长期不吃早餐更易促发中风。 值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。 现在的社会要具体说哪餐最重要好像不太重要，关键是要做到注意饮食均衡就好。 早餐最重要！一定要吃好。 早餐 大概早餐最关键吧，俗话说早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。给老祖宗一个面子 早餐是最重要的 早餐最最关键的…… 地球人都知道：早餐最重要。